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标题: [转帖] [土豪专享]茶叶蛋【1P】 [打印本页]

作者: 251462067 时间: 2016-7-19 12:25 标题: [土豪专享]茶叶蛋【1P】

传统的中国早餐一般很简单，一个茶叶蛋配上一碗清粥，作为中国人是一定要了解这道特色食物茶叶蛋的做法。在全国大部分地区都有茶叶蛋且茶叶蛋的做法大体相同。今天就来说说茶叶蛋的做法。

　　茶叶蛋的做法之主料

　　鸡蛋8个

　　茶叶蛋的做法之辅料

　　酱油适量、茴香适量、桂皮适量、八角适量、菊花适量、枸杞适量、茶叶适量

　　茶叶蛋的做法之步骤

　　1.将所有的配料放入一个用棉布做的袋子中

　　2.把鸡蛋煮熟了

　　3.煮熟后的鸡蛋，将壳敲出裂痕

　　4.把敲好裂痕的鸡蛋、准备好的配料包、适量的酱油一同煮

　　5.煮开后，最好焖一会，更加的入味

　　茶叶蛋的做法之小贴士

　　1、裂痕最好敲的细一些，多一些，

　　2、最后煮好后的鸡蛋，最好焖一会，这样更加的入味。

　　茶叶蛋的做法就是以上这些了。准备好材料，自己在家动手试一试茶叶蛋的做法吧，希望今天分享的茶叶蛋的做法能对你们有所帮助。

作者: cuaixiao 时间: 2016-7-19 20:25

楼主我还想就茶叶蛋问一下，煮茶叶蛋用好茶和一般的茶，对茶叶蛋的影响有多大啊

作者: tccisme 时间: 2016-7-20 08:04

不同的茶叶有不同的风味，值得一体的是鸡蛋水和各种配料都应该有一定的比例，建议交代清楚

作者: liuyunwu_hb 时间: 2016-7-20 15:50

其实，什么茶无所谓，因为加了酱油后，茶叶的味道会被酱油破坏的，放茶叶只是告诉人家你做的的茶叶蛋！

作者: huangjinlang 时间: 2016-7-20 16:23

哈哈，看到这，我想起弯弯的一个电视节目上说的：大陆人吃不起茶叶蛋。。。也是哈，大陆人穷的每天早起只能靠吃茶叶蛋充饥了

作者: limingli 时间: 2016-7-28 20:38

实际上我是没办法区分茶叶蛋和卤水蛋，从来没有从茶叶蛋中吃出茶味

作者: xr4157 时间: 2016-7-29 19:08

现在外面买的大多是卤蛋

作者: 418 时间: 2016-7-30 22:14

台湾人眼里的大陆人还活在20年以前，什么都买不起。。

引用:

原帖由 huangjinlang 于 2016-7-20 16:23 发表 [bbs=redirect.php?goto=findpost&pid=101048503&ptid=9703153][/bbs]
哈哈，看到这，我想起弯弯的一个电视节目上说的：大陆人吃不起茶叶蛋。。。也是哈，大陆人穷的每天早起只能靠吃茶叶蛋充饥了

作者: 835464662 时间: 2016-8-1 00:17

实在吃不出茶叶蛋有茶味。

作者: duanwf 时间: 2016-8-3 00:45

哈哈哈，土豪专享的茶叶蛋啊，不过煮透的茶叶蛋确实是回味无穷

作者: duanwf 时间: 2016-8-3 00:46

哈哈哈，土豪专享的茶叶蛋啊，不过煮透的茶叶蛋确实是回味无穷

作者: darhang 时间: 2016-8-3 01:47

其实我一直没想明白茶叶蛋有啥特殊的，感觉跟普通的煮鸡蛋差不多啊，没觉得有啥特别的味道

作者: xu0501 时间: 2016-8-5 01:49

吃过很多茶叶蛋，真正好吃的没有几个，这个我试试看怎样。

作者: 陌上小冷 时间: 2016-8-5 06:04

引用:

原帖由 darhang 于 2016-8-3 01:47 发表 [bbs=redirect.php?goto=findpost&pid=101123164&ptid=9703153][/bbs]
其实我一直没想明白茶叶蛋有啥特殊的，感觉跟普通的煮鸡蛋差不多啊，没觉得有啥特别的味道

茶叶蛋的好坏在于卤包的配置

不对，应该说只要是卤味要想做的好吃，配得一手好卤包才是关键

作者: li2441898 时间: 2016-8-8 09:50

土豪专享哈哈，我打算做10个来当个大土豪，这个茶叶蛋看似容易感觉也不太好做，晚上做做吃，谢谢楼主

作者: jim254 时间: 2016-8-8 13:51

其实什么茶真的有所谓，最好用味道淡一些的茶，我第一次做茶叶蛋，做出来之后发现鸡蛋是苦的，特别苦，基本吃不得

作者: 陌上小冷 时间: 2016-8-8 14:29

引用:

原帖由 jim254 于 2016-8-8 13:51 发表 [bbs=redirect.php?goto=findpost&pid=101154039&ptid=9703153][/bbs]
其实什么茶真的有所谓，最好用味道淡一些的茶，我第一次做茶叶蛋，做出来之后发现鸡蛋是苦的，特别苦，基本吃不得

话说你用的是什么茶啊？

好好奇

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