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标题: [转帖] 黄桃果酱[5P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2016-8-5 12:46 标题: 黄桃果酱[5P]

工艺：煮

难度：新手尝试

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<5分钟

主料：黄桃2个

调料：冰糖1块

黄桃果酱的做法

1.黄桃去皮切小块；将黄桃放入搅拌机，打成果泥

2.将黄桃果泥放入锅中，放入一块冰糖；开小火不停搅拌熬制浓稠即可关火

烹饪技巧

1、果酱打成果泥后倒入锅中，果浆杯里还有些残余的果泥，我就加了些水涮涮，一起倒入锅中了。省的浪费；

2、熬制果酱的时候可以放少许柠檬汁，起到防腐的作用；

3、用冰糖熬制，可以使果泥变得浓稠；

4、熬制果酱的时候，一定要不停的搅拌，不然会糊锅的。

作者: nt19820728 时间: 2016-8-6 12:51

打成泥的话纤维都没有了，如果要求高的话可以慢慢熬，先加糖腌渍下，可以出果汁，然后就可以慢慢熬了

作者: BOBSNOW 时间: 2016-8-7 17:33

要是需要纤维，是不是可以直接把黄桃用刀切成小丁。？这样的话就不用搅拌机打碎了。

作者: langmaxinxi 时间: 2016-8-7 20:31

又是当季节的水果，直接高压锅炖，更加的软烂

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