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[转帖] 麻辣香锅[11P]

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首先食材的处理,先焯水,先放丸类、土豆、地瓜,海带之类的然后快熟的时候放入各种蘑菇、腐竹,然后放入青菜(青菜稍稍烫一下就行,最后放肉片焯水,火锅底料超好以后也是按上面下入食材的顺序依次放入,青菜下如后大火翻炒快速出锅
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