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winter2111111 发表于 2016-7-26 20:37   只看TA 1楼

[转帖] 爽口开胃凉拍黄瓜[6p]



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    黄瓜洗净，去头去尾。


  • 2


    用刀背平着从头到尾轻拍过去，力道适中，拍至自然蹦开。


  • 3


    小米辣，蒜瓣切沫。稍微切碎些。


  • 4


    找一个稍微大点的碗，放入橄榄油，生抽，老抽，糖，味精，醋，小米辣，蒜瓣沫；用筷子搅拌均匀，让所有调料尽情拥抱，相互融化。。。


  • 5


    倒入拍好的黄瓜，搅拌搅拌搅拌！！！洁白翠绿的黄瓜全身沾满为她精心准备的料汁ヘ( ^o^)ノ＼(^_^ )


  • 6


    最后关键一步，把拌好的黄瓜放入冷冻室5分钟。吃的时候取出摆盘即可，喜欢吃香油的可以加点进去哦。清凉，爽口，开胃。。。这个夏天，从此不再纠结！！！

小窍门
拍的时候不要用力过猛，否则就要成泥啦！
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  • aixinxiaozhan 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-7-27 00:45
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solo0574 发表于 2016-7-28 10:31   只看TA 2楼
很清爽简单的菜  夏天很适口
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仙人掌有刺 发表于 2016-7-28 17:26   只看TA 3楼
如果做的好，黄瓜是既便宜又好吃。
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60662254 发表于 2016-7-28 19:49   只看TA 4楼
兄弟记着去皮啊，不要去完，至少要去一大半皮啊，不然口感不好
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limingli 发表于 2016-7-28 20:56   只看TA 5楼
凉拍黄瓜是我最爱，夏天吃，冬天也吃，不过能不能不放辣椒啊
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lina21 发表于 2016-7-29 10:58   只看TA 6楼
这个好吃爽口  夏天来一盘 再配上冰镇啤酒 真是绝顶的美味啊
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chnet1973 发表于 2016-7-29 12:49   只看TA 7楼
做的真好看，夏天的开胃菜！
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我想要你123 发表于 2016-7-30 12:18   只看TA 8楼
看图片真香，以前也经常做，但调料没有用这么精细，下次也试着这样做做
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chenyiz 发表于 2016-7-30 22:00   只看TA 9楼
这个小菜很简单，但是要做到特别好吃也考验技术。
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guidoufu 发表于 2016-8-2 23:00   只看TA 10楼
拍黄瓜，无论春夏秋冬都是最简单美味的凉菜，但是前提是黄瓜一定要新鲜
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