lm707 发表于 2016-2-16 15:57 只看TA 1楼 |
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[转帖] 咖喱鱼丸[11p] 主料:鱼丸(10 个)菜花(300克)辅料油(1汤匙) 咖喱(1克)盐(6克) 味精(2克)葱(适量)1.主辅料: 鱼丸、菜花、咖喱 2. 鱼丸提前解冻。 3. 菜花掰成小朵,用淡盐水浸泡20分钟。 4.锅烧开水、放入菜花焯熟。 5. 捞出后趁热加盐、味精拌匀,腌制5分钟入底味。 6.然后把菜花装盘,摆入盘的四周围边。 7.锅中放适量的老汤烧开,放入葱花。 8. 放入鱼丸。 9.中小火烧制3分钟左右。 10. 放入一块咖喱。 11.加少许盐调味,待咖喱完全融化,收汁后即可关火。 |
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lili809181 发表于 2016-2-16 19:15 只看TA 3楼 |
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店里的鱼丸吃起来有一股嚼劲,自己做的就差了点,吃不出什么弹性。 |
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