[转帖] 厨具怎样使用才安全

花前日下

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1楼大中小发表于 2011-3-15 20:25 只看该作者

厨具怎样使用才安全

高温油炸别用不粘锅，如果干烧或者油温达到300°C左右，不粘锅上的薄膜就可能受到破坏，有害成分就会释放出来。
禁用不锈钢锅盛咸酸食物，不合格的不锈钢锅容易出现铬超标，铬是国际公认的致癌金属物之一，而盐、酱油、菜汤等酸碱性食物都可以将它析出。
别用铝锅腌菜，腌制食品一般都是强酸或强碱性的，容易与铝的喊声化学反应，生成对人体有害的物质。
砂锅颜色不宜亮丽，颜色亮丽的砂锅往往是添加了化学物质，应尽量选用颜色单一的砂锅。
铁锅内壁要干爽，最好炒完一次菜洗一次锅，并保持内壁干爽，以免生锈。

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2楼大中小发表于 2011-3-15 21:29 只看该作者

铝锅自从传出会导致大脑老化以来，很少有人使用了，今天才知道原来不锈钢锅也很危险啊。

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cmyabcdef 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2011-3-15 22:46 只看该作者 0 最好使用铁锅，周围的人很少使用铝锅的，今天才知道这不锈钢锅也有为害
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iamgg2010 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2011-3-15 23:00 只看该作者 0 去超市买锅的时候都选贵的，都不太懂锅到底选什么样的，只知道砂锅炒菜很好
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kasana112 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2011-3-16 07:36 只看该作者 0 学习了，这些都是很多小常识。多学习无害。
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yblessing

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6楼大中小发表于 2011-3-16 17:39 只看该作者

一般用的最多的就是不锈钢的，认为不生锈就是最好的，没想到还有这么多门道啊，以后要注意了

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人性的冲动

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7楼大中小发表于 2011-3-16 19:03 只看该作者

铁锅第一次用要用用点油烧一下，让铁锅吃油进去，这样以后锅子不容易生锈。

不粘锅被洗花或者内壁破了就最好别用了，吃的都是毒！

现在超市锅子蛮难选的，还是去菜场买个铁锅最OK。

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8楼大中小发表于 2011-3-16 20:17 只看该作者

话说家里都没不粘锅了的说，以前在外面总用，现在完全不使了

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nishiwangba 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2011-3-18 13:15 只看该作者 0 现在用什么锅都担心，还是以前好，都是纯天然的
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fzjl

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10楼 大中小发表于 2011-3-18 13:26 只看该作者

铁锅也分生铁锅和熟铁锅的，据说生铁锅比熟铁锅对身体更有益。

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