[转帖] 芒果杨枝甘露[8P]

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1楼大中小发表于 2015-5-5 07:23 只看该作者

芒果杨枝甘露[8P]

烹制方法　

材料：芒果、柚子、西米、淡奶油
调料：白砂糖

1　把芒果切粒；柚子逐瓣将果肉掰成小粒；椰奶和淡奶油分别准备好。

2　煮开一锅水，水沸后再把西米倒入水里，保持中小火慢慢煮。

3　西米煮至半透明（芯剩下一点白点），沥水捞出，放凉一会儿。

4　重新烧开适量的水，倒入白砂糖，糖水煮开后将西米倒入一同煮。

5　把芒果粒（一半）与淡奶油拌在一起，倒入搅拌器里搅拌成糊状。

6　西米糖水煮至微微滚起时，将芒果淡奶油倒入其中，离火迅速搅拌均匀。注意，这个过程只能是最小火，不可煮开。

7　把煮好的西米露倒入大碗里冷却后，放入冰箱中冰镇；吃时将剩下的芒果粒与柚子（需放入冰箱冷存）装入碗里，搅拌均匀即可。

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rjz2010

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2楼大中小发表于 2015-5-5 10:02 只看该作者

话说现在这个季节的柚子应该都挺酸的，用来做这个的话应该也挺酸的

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hencywn

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3楼大中小发表于 2015-5-5 21:01 只看该作者

总是弄不清楚适量是多少？，每次做东西不是甜了就是淡了,分寸很难把握。

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lemylau

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4楼大中小发表于 2015-5-5 21:56 只看该作者

看起来很好吃的样子，哪里有卖

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