[转帖] 自制口水鸡

Uki 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-10-12 22:13 只看该作者

自制口水鸡

又来了，说好了周末要做口水鸡的，以下只是本人的个人做法，不是很方便，但可以参考。呵呵。味道不错。

再加一点。。。

鸡腿两个！！（放入清水中煮熟为止，不加任何调味品）

发水木耳若干。

煮鸡肉的汤十勺。（40ml左右）

炒熟的花生，用竿面杖捣碎。（不要太碎，否则影响食欲。）做完此项之后可以烧油了，准备炸辣椒油。 ... ...

从下向上依次为：木耳，鸡肉（去骨，切段），葱，香菜，姜（可以此项放入蒜，但本人一会上班，就把蒜放到辣椒油当中，放入油之后蒜的 ...

把炸好的辣椒油倒至鸡肉及配料上，一顿“和拢”。就这个样了。

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littant

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2楼大中小发表于 2008-10-12 23:53 只看该作者

第一盘中的调味料要讲一下啊
菜式色彩很好，很诱人啊

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nksch 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-10-14 03:05 只看该作者 0 不知道是不是这几种：干红辣椒、辣椒碎、花椒、八角、辣椒面、芝麻、小茴？
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喜欢大海的冈该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-10-14 04:29 只看该作者 0 看起来挺简单的嘛，是不是跟最近的肯德鸡的口水鸡一样呀？
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1509

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5楼大中小发表于 2008-10-14 22:59 只看该作者

不错，看起来口水都流出来了，相当的好吃，我下次就做这个菜试下。

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amwjerdf 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-10-15 21:43 只看该作者 0 是不是跟最近的肯德鸡的口水鸡一样呀？看起来口水都流出来了，
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wxsis 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-10-16 03:02 只看该作者 0 这个菜我只听说过,向楼主学习,我也去做做看
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chenjo 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-10-18 02:48 只看该作者 0 煮鸡肉的汤十勺。（40ml左右）干什么用的？怎么后来就没有看到了还有，不用放盐？只有辣味？好多疑惑哦
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iyesug 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-10-18 07:37 只看该作者 0 真的好多口水啊~看起来香辣可口的样子啊可惜我的技术上做不出来了
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zionist 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2008-10-18 08:18 只看该作者 0 辣椒油怎么弄?没写啊,估计最难弄的就是这个,可是却写得最模糊啊
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