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[转帖] 山药玉米排骨汤[5p]

ldkcs

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1楼 大 中 小 发表于 2013-11-3 23:15  只看该作者
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山药玉米排骨汤[5p]


说明
儿子胃口不是很好，很挑食，所以总是想着多放一些材料煲汤，让他多吃些不同种类的蔬菜。山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。 此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力




材料
主料：汤骨500克，淮山药300克，玉米1个

配料：盐适量，胡萝卜50克，红枣几颗，姜2片

--------------------------------------------------------------------------------


1  
先将汤骨过水去一下血水，并冲洗干净。
•2  
在另一边烧一锅清水，放入两片姜
•3  
装去过血水的汤骨，放入烧开的清水中，大火烧几分钟。然后转小火煲至肉烂
•4  
准备煮汤的其它蔬菜类。加和玉米和胡萝卜，不但多了几种营养，更给此款汤水增加不少亮色，若不喜欢可以不加。
•5  
山药切片。这里我用的是淮山药，易熟且不易烂。普通山药也可以的。
•6  
将切好的山药、胡萝卜和玉米加入汤里，大火烧开再转小火煲至山药熟。
•7  
加入适量盐调味，再开大火烧开一会儿就可以关火了。
•8  
煮好的汤色奶白，配上胡萝卜和玉米的亮色，好看又好喝。








小诀窍:
这里我放了几粒红枣可以增加汤的甜味
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  • 昨夜風 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-11-4 17:34

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luwentaohjz

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2楼 大 中 小 发表于 2013-11-4 13:01  只看该作者
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山药烧玉米貌似还是第一次看到啊 这是哪个地方的做法啊

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滑落指尖的烟花

七哥

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3楼 大 中 小 发表于 2013-11-5 16:40  只看该作者
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炖排骨的时候偶尔会加点玉米进去，加山药还是第一次见

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dc1a

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4楼 大 中 小 发表于 2013-11-5 23:54  只看该作者
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非常详细。山药经常用，和·玉米一起煲很少，周末尝试一下。

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a3233325

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5楼 大 中 小 发表于 2013-11-6 00:27  只看该作者
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营养丰富，大家多吃，一定要做哦。

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fchcool

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6楼 大 中 小 发表于 2013-11-13 02:36  只看该作者
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配料丰富，做法简单，值得尝试！

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longxiang836

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7楼 大 中 小 发表于 2013-11-13 04:07  只看该作者
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这个菜看着很简单，不过很实用，家常可以做，食材很简单。

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tcbjin88888

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8楼 大 中 小 发表于 2013-11-13 12:34  只看该作者
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这真是好东西

山药，尤其是淮山药，号称南方人参呢！性温和，最适合老人和小孩子进补了！加两颗红枣，很合适！

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dddhonghai

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9楼 大 中 小 发表于 2013-11-13 23:56  只看该作者
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这道菜口味偏淡，味道应该很好，适合小孩子吃。

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jy613225514

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10楼 大 中 小 发表于 2013-11-14 00:00  只看该作者
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看这个配料应该很补啊，就是不知道甜不甜咸不咸的口味吃的惯不

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