[转帖] 蒜茸粉丝蒸蚝[8P]

嫣然梦瑶

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1楼大中小发表于 2014-1-29 13:15 只看该作者

蒜茸粉丝蒸蚝[8P]

　　蒜蓉粉丝蒸生蚝的味道是相当不错的。因此今天就简单介绍一下这最简单的生蚝菜，有着原汁原味的鲜美，喜欢这道菜的朋友可以动手做来尝一尝。

　　材料：生蚝八个（要大），粉丝一小把，蒜瓣20粒，生油、生姜、生抽、细盐各适量。

　　

　　1.把生蚝冲洗干净,控干水分.

　　

　　2.粉丝用温热的水浸泡透后,控干水.

　　3.用油把蒜茸炸香,我是把蒜茸炸到焦黄,再蒸后更香.

　　4.用锅煮开少量热水,把蚝放进去,盖上盖大概30秒,蚝开一小缝,即刻把锅移开火源.这时很轻易地用把尖刀把蚝撬开.

　　

　　5.把没有蚝的壳内外洗净,然后把蚝轻轻地从壳上抠下来,用水清洗干净,然后放入洗净的蚝壳里,铺上浸泡好的粉丝,撒上蒜茸.

　　

　　6.蒸锅水大开后,放入蚝蒸5分钟.

　　7.净锅加适量油,油热后关火,适当降温后,倒入生抽和葱花炝锅,浇在蒸好的蚝上.

　　

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dothat

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2楼大中小发表于 2014-1-29 16:03 只看该作者

看上去不错的样子啊

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0307390

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3楼大中小发表于 2014-1-29 22:15 只看该作者

看起来很不错的样子
我比较喜欢蒜茸粉丝蒸的扇贝
蚝以前只吃过芝士烤的和生蚝
下次可以试试蒜茸粉丝蒸的

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