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[转帖] 虾皮鸡蛋羹[6P]

zcv76527669

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1楼大中小发表于 2014-1-10 02:00 只看该作者

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虾皮鸡蛋羹[6P]

版主留言

Hadeszbc(2014-1-11 23:39): 发帖要在贴名后面加上[xxP]表示有几张图片，另外仔细看看版规关于原创帖的定义，不要随便用原创标题贴

健康功效虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压

用料

笨鸡蛋2个	虾皮15g 相克食物
温水140g

做法
无步骤图

1.虾皮清洗干净，热水烫一下。
2.挤干水份备用。
3.蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中。
4.加入虾皮。
5.盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。
6.蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。

小贴士鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀，水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。上锅蒸之前要盖上盖子，这样避免水蒸气滴入，蒸出的鸡蛋才细滑。蒸蛋羹不适合用太大的火，要根据蛋液的多少适当增减时间。

[ 本帖最后由 Hadeszbc 于 2014-1-11 23:38 编辑 ]

本帖最近评分记录

Hadeszbc 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-1-11 23:38

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jump160

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2楼大中小发表于 2014-1-10 09:06 只看该作者

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怎么说呢
还没有尝试过
两种食材都有自己特有的鲜味
感觉不怎么搭调
想做黑暗料理时可以尝试一下的

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lushi99

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3楼大中小发表于 2014-1-10 16:14 只看该作者

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虾皮是不是可以改成鲜虾或是干虾仁？总之不是很喜欢虾皮的味道。

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很黄很赞

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4楼大中小发表于 2014-1-10 22:50 只看该作者

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虾皮炒鸡蛋更能入味，鸡蛋羹感觉入不了味

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nt19820728

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5楼大中小发表于 2014-1-11 00:20 只看该作者

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蒸的时候可以用保鲜膜盖住，再扎几个洞也行的

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alxia

乐风

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6楼大中小发表于 2014-1-11 00:45 只看该作者

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这个是最简单的,但是也很鲜香.

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blueie

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7楼大中小发表于 2014-1-11 06:56 只看该作者

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这个很好吃的，我们做鸡蛋羹一般都是放在电饭锅里，随着米饭一起蒸，米饭熟了鸡蛋羹也就熟了。直接用火蒸很难控制火候，容易把底部烧焦。

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clsmzw

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8楼大中小发表于 2014-1-11 14:45 只看该作者

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我觉得名字应该叫虾皮炖蛋。

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summers0237

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9楼大中小发表于 2014-1-12 09:32 只看该作者

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回头试试，不知道虾皮加鸡蛋是什么感觉

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ken520

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10楼 大中小发表于 2014-1-12 18:55 只看该作者

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两者都是极鲜的东西放在一起就更鲜了建议蒸好后加点香葱

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