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[转帖] 蒜香烤生蚝[8P]

xt1234

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1楼大中小发表于 2015-2-27 09:58 只看该作者

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蒜香烤生蚝[8P]

工艺：烤

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<10分钟

“我也喜欢吃烧烤，喜欢吃烧烤中最鲜美的烤生蚝。烤生蚝是大排档非常受欢迎的小吃。生蚝加入蒜蓉通过烤制，味道特别的鲜美，口感爽滑鲜嫩，再来上一瓶啤酒，，，，大家都知道，街边小吃不卫生又不安全，那么我们不妨在家用烤箱，烤出鲜美极致的烤生蚝。”

主料：生蚝6个

调料：食盐1/2茶匙鸡精1/2茶匙蒜半头红尖椒2个植物油1汤匙

蒜香烤生蚝的做法

1.生蚝外壳刷洗干净

2.用刀背砸出一个小口

3.用刀子从开口处用力撬开

4.蚝肉用清水冲净泥沙

5.大蒜去皮剁成蒜茸

6.锅中注入植物油，下入蒜茸，用小火将蒜茸炒出香味后晾凉。再加入盐和鸡精调味

7.将洗净的生蚝放入烤架上，一定要放稳

8.再把蒜茸和植物油一起浇在生蚝上

9.入烤箱，180°，烤制10分钟，喜欢吃辣的可以再生蚝上放入红尖椒碎，再烤制10分钟

烹饪技巧

1、生蚝要选用新鲜的，买的时候可以让商家帮忙把生蚝壳撬开；

2、烤制温度和时间要根据自己的烤箱来调整。

本帖最近评分记录

z-007 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-2-27 10:23

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永丰

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2楼大中小发表于 2015-2-27 10:21 只看该作者

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都说生蚝能壮阳，不知道真假。但是生蚝的确很喜欢吃，嫩嫩的，肉很鲜美。

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mvpzhang

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3楼大中小发表于 2015-2-27 11:21 只看该作者

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这个味道应该老好吃了

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yapai

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4楼大中小发表于 2015-2-28 21:21 只看该作者

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我们出去烧烤时，都爱带生蚝去烤，但是每次一轮到我烤时，我就拿捏不好火候
总是烤的不太好吃，不知道有没有什么烤架烧烤的窍门。

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shixiang742

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5楼大中小发表于 2015-3-2 21:10 只看该作者

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生蚝，最好吃的就是新捞上来，直接上火烤，加上蒜泥以及辣椒酱，非常赞，吃完可以延长时间，大家懂得噢

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hsdyqazwsx

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6楼大中小发表于 2015-3-2 22:21 只看该作者

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很喜欢吃这个菜，汁的制作是关键

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80127811

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7楼大中小发表于 2015-3-2 23:07 只看该作者

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放蒜泥一起吃不但去腥还能提香。真是极品啊。

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yanbocai

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8楼大中小发表于 2015-3-3 00:58 只看该作者

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很喜欢吃，但是不会做，以前吃自助餐时经常等半天才能等到一个。

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lhd10238

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9楼大中小发表于 2015-3-3 09:11 只看该作者

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很喜欢吃这个，一定要找机会试一下自己做。

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one断

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10楼 大中小发表于 2015-3-3 15:23 只看该作者

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生蚝一直是最爱,上次去了厦门,可便宜了,十块钱五只..我这边都要8块一只,太黑了

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