我朋友所学的专业是乳品工艺，刚毕业曾在某国内老大级乳业集团工作。职位——收奶员。   
这几天的三鹿事件，沸沸扬扬。其实在他看来，没什么奇怪的，事情总是要被揭穿的，只不过是时间问题，以及是哪一家企业成为那个撞上枪口的倒霉蛋。三聚氰胺————冰山的一角。也许这个事件就要告下一个段落，也许仅仅是个序幕的开始……   
   
    离职的员工到处去说原来公司的“坏话”，这个员工一定是个没有道德的人。曾经我也是这么认为的，可最近他的想法变了，一个知道内情而不去告诉别人，眼看着别人吃亏上当的人，那才是个彻底道德败坏的人。  
   
    打他做收奶员起，就没喝过一滴奶！何故？且听他慢慢道来：  
   
    我先讲一下收奶的过程。奶农的牛奶由当地附近村镇的奶站化验收集，按品质高低，分等级付给奶农钱。品质的指标不外乎PH值，蛋白质，干物质这几项。然后由奶站（私人老板）用罐装车混装后运到工厂，然后由工厂取样化验，测算指标同样按品质高低，分等级付给奶站钱。不知道大家看没看出来，想没想到这种操作模式会出现什么问题？有人说了，不是“天然牧场”“工业化收集吗”？ 有，的确有。但是我只能说：兄弟，你很傻，很天真！奶农想多赚钱怎么办呢？简单啊，掺水啊。那掺水指标降低就卖不上好价了怎么办？简单啊掺****啊。奶站也想多赚钱呀，他们的奶是从各个散户收来混装到罐车的，有一家的突然变质了，怎么办？蛋白质低了怎么办？干物质低了怎么办？PH值低了怎么办？有的牛病了打过抗生素怎么办？有的牛催奶打激素怎么办？难道几十吨一罐的奶全部倒了吗？这是不可能的。奶农那点小计量能瞒奶站吗？奶站那点小九九能瞒工厂吗？如果我说，奶站不知情，工厂不知情。都是“不法奶农”干的坏事，全国人民要把矛头指向他们批判。那你可就真的很傻，很天真。  
   
    我们从来不拒收奶，因为我们知道，一件东西是要充分利用的，这样才能取得最大的价值，获得最大的利润。我们分罐储藏。最好的奶，供到车间做酸奶（发酵型酸奶或搅拌型酸奶），因为不是好奶做不出来。其次，做纯牛奶，高钙奶之类的。再差的奶做花色奶即花生奶，早餐奶等。还有那些发酸的奶怎么办呢，当然不能倒了，做酸性乳饮料，就是广告狂轰乱炸的，女人小孩都喝的***。这是本公司最大的利润所在，一盒奶的成本，还没有哪个包装盒值钱。还有那种臭的熏人的奶怎么办呢，简单，做冰激凌味道最好。还有那些又臭成粘稠状的怎么办呢，做奶粉。当然这叫工业粉，它有它的用途，不是装袋子就上市场的。  
   
    我们有全球最大最先进的立体式仓库，媒体都赞扬过，可是你就没想想这快速消费品，生产出来就要卖的，搞那么大仓库什么用？酸性乳饮料越存放味道越好。那有人问了，生产日期怎么办？简单啊，提前打一个月，你也许不信吧，因为在你心中那是小黑工厂做的事。 那又有人问了，市场上卖的岂不是过期奶？ 我就这么告诉你吧，你手中那盒奶就是过期一周了，你喝也没问题。因为你所卖的奶是UHT超高温灭菌液态奶。  
   
    关于UHT超高温灭乳到底有没有营养，我不想再说了，因为这个涉及到某人在某年为中国提出的一个口号，我们正向这个口号迈进，别管你喝的是什么奶，反正是牛奶。   
    有个广告，中国某企业已经是这种超高温灭菌乳全球产销量第一，难道是那些乳业发达国家真的比不上我们了吗？其实是人家不生产这种乳品了。  
   
    那有人说了，我们以后喝高端奶吧，广告都说想过有品位的生活就和那种奶。是啊，那奶是贵啊，贵的东西就好啊，那奶蛋白质高啊，高，实在是高，这一点澳大利亚人都服我们啊。我就不相信地球上的奶牛能挤出那么高蛋白质的奶……此言一出，某些专家就会来“辟谣”又得列出一套数据理论，来“引导”大家。是啊，我嘴没人家的大，钱更没人家拿的多……还有很多关键的还是不说为好，知道了对大家谁都不好。生活是美好的。  

         真实案例看三鹿奶粉背后的恐怖的行业潜规则      
   
    目前闹得沸沸扬扬的三鹿奶粉事件，作为一个可能的知情者和懂点化学的人，我也来谈谈我的观点：      
   
    1、媒体也好，厂家也好，国家质量监督也好，还是在忽悠大家，为什么我敢这么说，因为三聚氰氨根本不可能直接加入牛奶中，三聚氰氨的市场售价并不低，奶农不可能不计成本的提高浓度，其次，三聚氰氨水溶性较差，要想完全溶于牛奶比较麻烦；那为什么媒体，厂家，国家质量监督要异口同声的说是不法之徒加入了三聚氰氨，其实就是为为了掩盖一个更可怕的问题，那就是加入的其他毒性更大的东西，说穿了就是尿素，尿素作为一种便宜的农家化肥，真是经济实惠的“好添加剂”。   
     
    2、为什么要加尿素，因为各乳品公司收购鲜奶，测试的标准主要是奶的蛋白质含量，说穿了就是氮的含量，尿素作为一种最普遍的氮肥，由于它独特的分子结构，记得好象是两个氮分子配个什么我忘了，氮的含量当然高了，混入奶中，提高氮浓度，价格自然也卖得高了；   
   
    3、尿素怎么转化为三聚氰氨的，很简单，奶粉的生产过程就是将鲜奶放在封闭的环境高温环境下，然后采取喷雾的方式直接转化成粉状就成了奶粉，而尿素在高温下会产生变化，生成三聚氰氨，OK，有毒的奶粉就这样生成了。  
      
    最后，我在谈谈我怎么知道这些内幕的，前几年，是01年还是02年的一个电视节目中，我记不太清楚了，在办理一件带黑社会性质的案件时，他们主要罪状之一就是把持我市某区的牛奶收购市场，长期以次冲好，在办案中就了解到，他们在牛奶中加入尿素、少量食用油，然后加大量水（良心好的加自来水，不好的就直接加池塘或者田里的水），最后用专用的搅拌机进行搅拌，一批蛋白质浓度高的鲜奶诞生了，但最后几个犯罪分子都翻供，说他们这种做法是普遍的，并不是他们发明的，后来办案民警专门去天友了解，确实如此，他们对牛奶收购中出现的这些问题根本没有比较有效的检测措施或者是因为收购站点太多，没有精力和金钱来负担这么大的检测开销，所以对广大奶农的行为基本采取的是默认的态度，而且据在天友的了解，这种现象在全国的乳制品行业是普遍的，只要存在向奶农收购牛奶，就普遍存在次类现象，所以三鹿事件的发生就是必然的，而且这次三鹿出了事，全国其他所有奶制品企业都保持沉默，没有一家跳出来指责，什么原因大家看了我的帖应该心里有数了吧，最后弱弱的问大家一句，这样的牛奶你们敢喝吗？
         最后,希望大家看明白！三鹿不可能搬起石头砸自己的脚！

          （如果有违规也请版主见谅）

[ 本帖最后由 王岷峰 于 2008-9-18 13:09 编辑 ]

啊，想不到牛奶里面有这么多的内幕，靠那帮人为了钱真的是什么都做的出来，
现在这个社会感觉吃什么都有点不放心了。

hanxiaoqiuyu

写的很精辟，任何事物都不能简单的看到它所体现出来的那一面，深究起来暗地里藏着的东西也许就会有很多，奶农不傻，工作站不傻，牛奶商家也不傻，最后倒霉的就是那些喝奶的消费者。孩子是无辜的，就因为那些黑心的人，小小年纪就得上了肾结石。我父亲曾经也是个肾结石患者，发病起来那种痛苦让我现在就不忍想起来，成年人如此更何况那些孩子们呢。
一定要规范食品市场，还大家一个健康的市场，给大家一个健康的将来

哎~这个其实也就是这个样子的了~共产党想怎么说就怎么说~我们又能有什么办法啊！！国人都是受害者！！希望以后这种事情少些！

从今以后再也不喝牛奶了，花钱得病是傻瓜，生活在道德彻底堕落的中国是我们的悲哀，一切向“钱”看，什么缺德的事都做的出来，连残害祖国的下一代都害你没商量，绝望！

cxz911

奶里添加剂是公开的秘密,没有那个企业不加,但加多少,具体加什么,企业是保密的,到底吃什么安全,谁说的好啊?只要不爆发大面积群体事件,质量监督部门,环保部门平常都不作为,老百姓养它们做什么,还有更恨人的,谁赋予它们的权利,给此类产品竟然挂上免检的招牌.拿百姓和孩子们的生命当儿戏,要害多少人啊,最后谁也不负责,顶多拿几个养牛的农民问罪,你进厂检验怎么把关的啊!赚钱的还是黑心的老板.还有官僚政客.

从事食品加工的每一个行业的工人，基本上都不吃自己生产出来的东西。在中国试问你能放心吃什么，没办法不吃你就得饿着。明知是慢性毒药还得继续用，哎！为了利益的驱使，人已经没有良心可讲了。悲哀的时代，悲哀的人。

看了lz的话，我想起牛奶都后怕，哎，又能怎么办呢我们

每天一斤奶，强壮中国人？纯粹是扯淡啊。没有安全感。

这事说长了就要上升到国家高度了..
唉,为了钱真的什么事不敢做呢/