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标题: [转帖] 奇妙豆腐 [打印本页]

作者: 奇安特 时间: 2008-9-6 19:04 标题: 奇妙豆腐

虽然 FUSION FOOD 对于我来说是个新名词，但其实细看我偏好的食物大都是FUSION FOOD来的。新菜式总是对我有无穷的吸引力。这个星期六，花了点心思，把豆腐做成了一个中西合璧的菜式，由于所用的材料比较多，很难用一个具体的名字来表达，所以称之为“奇妙豆腐”。

材料：豆腐

花蟹

虾

南瓜

沙拉酱

做法：1、先把豆腐洗净，然后撒适量盐蒸熟

2、把蒸熟的豆腐修整成正方形，然后放冰箱冷藏

3、虾蟹洗干净后蒸熟，然后拆成蟹肉和剥成虾仁

4、南瓜洗净后部分切粒，部分切片，然后蒸熟

5、切片的部分蒸熟后用搅拌机搅烂成南瓜泥

6.南瓜泥放不粘锅，加少许水，加适量盐煮成南瓜糊

7、把蟹肉、虾肉放在豆腐上，挤上沙拉酱，最后淋上南瓜泥就OK啦！

豆腐是最普通的食材，但只要稍加变化，就可以做成养眼而且很美味的食物！

冰冻香滑的豆腐+鲜味的海鲜+清甜的南瓜泥，既美味又有营养。老实说，当我做完这道菜，我也不是很舍得把它吃掉！

作者: whywhywhy0 时间: 2008-9-6 20:30

大大你真是有创意，一道中餐能让你做成西餐的样子，真是太强啦！这道菜从制作角度上拉说，难度还是比较适中的。关键是制作后期的菜品摆放，如果摆的不好有可能前功尽弃哦！谢谢你的美食，你辛苦啦！

作者: 空气灵感 时间: 2008-10-7 00:03

简直是艺术品！视觉享受！谁舍得吃啊！营养漂亮又美味！

作者: sun741003 时间: 2008-10-7 02:18

好漂亮啊，看着真不忍心吃啊！好菜，豆腐是我的最爱。

作者: kanyakan 时间: 2008-10-7 07:52

好看阿，不知道好不好吃，自己做自己吃吧！

作者: dongwang 时间: 2008-10-7 10:06

不错啊,好菜啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!11

作者: xcywyj2005 时间: 2008-10-8 20:48

做的太美了！简直就是艺术品，弱弱的问一下楼主，这菜做的这么漂亮谁舍得吃啊

作者: zzaaqqq 时间: 2008-10-8 21:22

豆付都成了配角了,要是家里做就麻烦,又虾又蟹的

作者: AOSE1111 时间: 2008-10-9 21:45

你这是西餐啊？花样很好看，能吃吗，甜的还是咸的？

作者: f5555j 时间: 2008-10-17 13:51

哈哈以前都没看到豆腐是这样子做的,看上去很好吃哦.谢谢楼主

作者: sunman1985 时间: 2008-10-17 14:55

这虾真不错。垂涎三尺，豆腐是用来做摆设的吗

作者: 583188637 时间: 2008-10-17 20:00

太多道程序了，料有多！不是一般的人做的起的，不过，做出来确实是舍不得吃！

作者: wg1975 时间: 2008-10-17 21:25

本菜色、形较好，豆腐本身本人就比较喜欢，经过楼主的做法，应该更加成为美味了，谢

作者: as11521247 时间: 2008-10-17 22:04

看上去真的好好吃啊,不过好像很麻烦啊.!!!!!

作者: 健美学生 时间: 2008-10-18 12:56

我好想吃啊。可是我做不来。努力学习，天天向上

作者: 由内而外的美 时间: 2008-10-18 21:39

这那是做菜啊简直是做一件艺术品，就是不知道做出来舍得吃掉么

作者: hbyhs 时间: 2008-10-22 19:39

真是太有创意啦,不知道味道怎么样.不过把虾和蟹与豆腐一起配应该很好吃

作者: wc0009 时间: 2008-10-22 20:05

鄙人懒人一个,肯定是做不出来这样精细的菜来的,只能望着留几点延液!

作者: lz4212 时间: 2008-10-22 21:01

很好看，豆腐和南瓜！不过不知道口感怎么样？

作者: wuxing26333 时间: 2008-10-23 03:22

就一只大虾啊不过这很好看的，谢了楼主辛苦了。

作者: 按时的法 时间: 2008-10-26 07:10

太好了,普通的中国菜,普通的中国食材做的这样好,佩服.

作者: ttcat 时间: 2008-10-26 23:59

造型好棒啊，艺术品！确实是舍不得吃掉的啊

作者: ggt123 时间: 2008-10-27 00:49

创意和扮相看起来都不错，不知道味道如何，我觉得可能有点淡

作者: zsc1010 时间: 2008-10-27 01:19

好啊！！！！！！！！1
看起来真的不错哦！

作者: red5321 时间: 2008-10-27 01:29

这个豆腐做得太美了吧？！做完了都不舍得去吃它了，不过味道真的好么？

作者: lntsqiumi 时间: 2008-10-27 03:47

楼主的创意真不错，豆腐这么做非常精致，好看又好吃。

作者: cpp13678586 时间: 2008-10-29 00:53

这个有营养，不尝试，觉得很不错，想偷师中餐，这个看看不错！

作者: killua333 时间: 2008-10-29 13:05

有新意,有创意,你真有才啊!我都要整来吃下先得.

作者: pwlian 时间: 2008-10-29 14:33

楼主介绍的很详细，我看了就明白了，可以自己试着去尝试亲手做一回。

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