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标题: [转帖] 苏州十碗面之陆长兴【9P】 [打印本页]

作者: 萧十三郎 时间: 2010-4-3 21:52 标题: 苏州十碗面之陆长兴【9P】

如果是老苏州的话，苏州十碗面也应该或多或少吃过几碗，

苏州人爱吃面，我也蛮喜欢吃面的。

出外面玩逛街，中午吃碗面真的是不错的选择。

一日到北寺塔去玩，中午时分找个地方吃饭，

看到人民路上有一家陆长兴面馆，

也就去吃吃吧。。。。。

这家店面好像做的很精致，

要走精品路线。

桌上有四个调味瓶，

味精、盐、辣椒酱等。

桌子是古色古香的长台面的，

不是一般面店里的八仙桌

排骨爆鱼面

排骨爆鱼都蛮大的，就是面少了点

排骨吃上去有点木塑塑的感觉，

爆鱼入味的。

爆蟮虾仁面
虾仁一点点
鳝丝四五条

由于这是朋友孩子生日时送的票面，

面的具体价格也没有看，

拍了一下墙上的价目表供大家参考。

[ 本帖最后由萧十三郎于 2010-4-3 22:06 编辑 ]

作者: lxx999 时间: 2010-4-3 22:25

没吃过不过好像还是很不错的没有楼主品尝之后的感受呢？

作者: sun119 时间: 2010-4-3 22:53

我也很喜欢吃面条，荤的素的都喜欢吃。感觉上面的好象是机器加工的干面条，要是配上手杆的面条，面在多一点，客人一定更多。

作者: Ice-Hess 时间: 2010-4-4 03:04

其实吃面感觉还是要去街边小摊吃才有感觉，毕竟总觉得吃面是很家常的事情，一本正经地在在大雅之堂摆开架子蛮奇怪的。而且店大欺客，流水化作业，要加还不便宜。总之去这种老字号多数是不抱大的期望。

作者: Metro1937 时间: 2010-4-4 05:08

看上去象传统老字号，应该味道不会差到哪里去。下去去苏州玩去试试。

作者: hercules1234 时间: 2010-4-4 08:06

现在一碗面浇头的价格85%，料又少，还是自己买点鳝丝炒炒下面吃。

作者: 3134123 时间: 2010-4-4 08:13

没吃过,原先只知道苏州的面好吃.
但听了介绍有点失望了

作者: lybdx 时间: 2010-4-4 09:03

这个面怎么样没有吃过，但上面的大块肉一看就很柴，没有胃口

作者: lkkk 时间: 2010-4-4 09:23

这个牌子是老的，问题是真的吧，现在很多店都是挂羊头卖产狗肉。店里放了味精、盐、辣椒酱等。这说明他们对自己的汤头没有信心，老做法里哪有吃面放味精的，记得小时候到苏州，在火车站前的店里吃了二碗面那是真的越好吃啊

作者: janelu 时间: 2010-4-4 15:07

面里头那个爆鱼看起来不错，很是入味的样子。

作者: 蓝色的灯 时间: 2010-4-4 15:08

苏州面馆的面还是值得吃的，有很多老字号面馆，大家去苏州一定要试试的。

作者: ahxc1117 时间: 2010-4-4 15:32

面里头那个爆鱼看起来不错，很是入味的样子

作者: fwjy8888 时间: 2010-4-4 17:22

食欲大增呀，有机会去吃吃看，以前去苏州吃过奥灶面，棒

作者: 江中鸟 时间: 2010-4-4 20:52

我也很喜欢吃面条.面里头那个爆鱼看起来不错，很是入味的样子,不错，不错，有机会去尝尝鲜。

作者: wangchen521 时间: 2010-4-4 21:15

引用:

原帖由 sun119 于 2010-4-3 22:53 发表
我也很喜欢吃面条，荤的素的都喜欢吃。感觉上面的好象是机器加工的干面条，要是配上手杆的面条，面在多一点，客人一定更多。

哎，没错啊，我也感觉路边摊的面不这些所谓的什么老字号啊，要好吃

作者: aiwoshui 时间: 2010-4-4 22:40

看着不错,想不到苏州也有这样好的面,原以为只有牛肉拉面好吃长见识了

作者: zanytwo 时间: 2010-4-5 03:54

看上去很诱人~~~特别是下面那碗，内容丰富啊~~~很精致，像苏州的感觉~~~

作者: songfp1987 时间: 2010-4-5 09:38

平时吃的时候也有这么多肉吗.不会是为了拍照片所以给这么多的吧.

作者: 1988725 时间: 2010-4-5 14:39

暴鱼没吃过不知道口味怎么样，价钱一定很贵吧

作者: leefy 时间: 2010-4-5 14:49

看起来还是蛮干净的，不过价钱辣手了点啊。

作者: xdt123 时间: 2010-4-5 14:52

苏州特色面，看一个面店的水平，首先是汤，然后是交头，交头里最关键的有闷肉，炒肉，爆蟮，是最见厨师功底的

作者: sun88888888 时间: 2010-4-5 19:01

看上去食欲不大阿,在苏州也很长时间了,都没有好好去逛逛这些小吃,下次再去苏州要多吃点地方特色

作者: 宝山猪 时间: 2010-4-5 20:25

看看面面名称和我们这差不多，但那现炒的价格就高了许多啊！不知道味道有什么明显差别哦！

作者: GuPeiGG 时间: 2010-4-5 21:25

好大的肉！·感觉好干净好抵值的感觉.可是我们这边没有

作者: wuhaijun 时间: 2010-4-5 21:26

象传统老字号，应该味道不会差到哪里去很是入味的样子。

作者: muku 时间: 2010-4-5 21:43

苏邦面主要是吃他的面和汤，浇头不能和北方面相比，因为一般都是冷的浇头做好的。

我小的时候陆长兴只是一般，最近去吃次，也只是一般而已，没有尝试过的可以试下。

作者: vvvpig 时间: 2010-4-5 21:49

做面得手艺能有一个老字号传下来不容易啊，看汤料就不错，菜名制作的也挺精致，一定要试试

作者: tanaga 时间: 2010-4-5 23:05

陆长兴的面试很有讲究的，其实苏州的面好吃在浇头，卤味好。

作者: mbbx8zl3 时间: 2010-4-6 05:05

没吃过不知道是不是甜口的应该甜口的卤面会很好吃

作者: kissnds 时间: 2010-4-6 08:51

看起来真的很好吃啊。谢谢分享。口水直流啊。

作者: hscl88 时间: 2010-4-6 09:19

苏州倒是去过，但没有吃，因为对苏州的文化了解的不过。三苏南人喜欢吃面倒是一种大众文化下次去一定找家品尝品尝

作者: baoteng0917 时间: 2010-4-6 09:33

本人也很酷爱吃面，个人比较喜欢吃辣肉面，我最爱。

作者: howeven 时间: 2010-4-7 18:30

可惜了苏州最后的最好的一家面店在观前改造的时候拆了苏州一碗面...只是个传说了没有那个味道和氛围了

作者: zser111 时间: 2010-4-7 18:44

看上去象传统老字号，应该味道不会差到哪里去。没有楼主品尝之后的感受呢？

作者: 应该 时间: 2010-4-7 18:59

看见这面就直流口水，苏南很多地方的面都很好吃，而且便宜。记得小时候有钱吃上一碗大排面，那个叫美得。

作者: q3850223 时间: 2010-4-7 20:06

本人不愛吃肉。看那個肉好象不怎麼樣，但是湯看上去很贊啊

作者: 散会 时间: 2010-4-7 21:23

鳝丝应该切切断的，长长的一条看着好别扭。

作者: guludu 时间: 2010-4-7 21:24

好像量很少的样子,一眼眼,楼主能吃饱吗?

作者: zhuxiyue 时间: 2010-4-7 21:28

去苏州上课的时候吃过价格不贵有点甜典型的苏州口味

作者: shss365 时间: 2010-4-7 22:36

是老字号,但是现在的味道是不如以前了
毕竟原料和以前不同
现在的饲料猪,饲料鱼
怎么可能做得出以前的味道呢

作者: txw87 时间: 2010-4-7 22:50

记得一次去苏州的一家面馆，大碗面和小碗面只差一毛钱，不过真的是很好吃啊，名字忘记了，在狮子林附近

作者: 葉づ聖戰 时间: 2010-4-7 22:56

没吃过不知道是不是甜口的应该甜口的卤面会很好吃

作者: sex8803 时间: 2010-4-8 09:58

看起来就有食欲，我想味道应该很牛B，有机会去那边尝尝，听说吃面食对胃有好处的

作者: LEIMIN 时间: 2010-4-8 12:00

老牌子了，面汤很干净的，葱花的点缀很不错，苏州面点当然最好的

作者: wobutainime1 时间: 2010-4-8 12:16

江南的面食还是不如北方的，陕西的面和山西的刀削面，都是很棒的

作者: tyz2010 时间: 2010-4-8 12:17 标题: 回复 2楼的帖子

看着好吃，真的是太诱人了，口水都快留出来了，什么时候才能去吃上啊。

作者: su37zd 时间: 2010-4-8 13:59

看起来分量很足，就是价格有点贵，偶然吃还可以

作者: y6y6y6 时间: 2010-4-8 14:13

挺喜欢吃面条的，不过还是感觉南方的面食没有我们北方的好吃。
照片拍的很清楚！

作者: dashi2099 时间: 2010-4-8 14:48

去玩的时候试吃下，面种类还满多，很好吃！

作者: kings19841112 时间: 2010-4-8 19:09

苏州的面，在于他的汤，精制的汤，真的不是一般的香啊，在苏州吃面，最爱的就是多喝2碗汤

作者: 324324 时间: 2010-4-8 19:29

我们国家的面食各地有各地的特色，我们家乡的冷面也是很好的。

作者: fnaticzhou 时间: 2010-4-8 19:39

现在苏州的面都不正宗了，以前大概是90年代的时候去吃的才是正宗，那才美味。

作者: yjy33333 时间: 2010-4-8 21:13

知道这家面馆，但没有去吃过，本人爱吃面食谢谢楼主分享

作者: ygboy 时间: 2010-4-8 22:07

料和面都感觉偏少，虽然好吃，但是性价比太低了！

作者: wysbeida 时间: 2010-4-8 23:25

应该是老牌饭店了，我们这里能开一家就有口福了，遗憾！！

作者: zzz122aaaaa 时间: 2010-4-8 23:50

蘇州的麵食偏甜曾有幸吃過這家的面，味道很不錯，面質特別的彈性十足

作者: lukeluke 时间: 2010-4-8 23:52

如今阿这班子老字号真是自作孽，不可活啊。还不如一些新派的面馆手艺好。

作者: didididi2 时间: 2010-4-8 23:54

推荐大家可以吃吃，公司附近的苏州汤包馆味道就很不错

作者: pp222222 时间: 2010-4-9 00:20

我们这里开了好多苏州面观,苏州面汤有点微微的甜味,很掉鲜味的,北方人肯定吃不惯的

作者: pferd 时间: 2010-4-9 05:11

貌似南方人都喜欢吃这种面，排骨什么的，很美味

作者: 果果冻果冻冻 时间: 2010-4-9 15:36

看样子一般啊，没有吃过，就是不知到价格贵么，贵的话一般还不如不去呢

作者: 2mass 时间: 2010-4-9 15:48

在苏州上学时吃过几次，头一次还行，后一次上得太慢。

作者: kakayv 时间: 2010-4-10 19:30

自己也喜欢吃面，刚好这段时间出差苏州，有机会去尝试一下

不过这个面，面汤感觉就是清水混生抽，不是高汤，上面那块肉也是白白的，不知道味道如何

作者: lichienzo 时间: 2010-4-10 19:36

給料很足啊，價格也不是很貴，不曉得現在漲了沒有

作者: yingren2001 时间: 2010-4-10 19:43

苏州这样的老店很多，面更是一绝，看上去很有食欲！

作者: air72741 时间: 2010-4-10 20:31

从图上看汤料很不错了过两天正好去苏州一定要尝尝

作者: d362723390 时间: 2010-4-10 22:08

我家边上就有一家陆长兴味道还可以但是没东吴面馆好吃大家有机会来苏州吃啊!

作者: x000 时间: 2010-4-10 22:24

就在石路那里吃过几次，味道还行，不知道这家味道如何！

作者: looxin1978 时间: 2010-4-10 22:31

苏州面很有名的，不过现在也没几家好吃了，杭州奎元馆的面也退步了很多！

作者: niqusi1023 时间: 2010-4-11 01:00

看图片很有胃口就是不知道实际味道怎么样，反正这里离苏州很近可以一试

作者: cpghost 时间: 2010-4-11 01:17

其实长沙的杨誉新也挺不错的，至少那个炒码面比这个强的多！

作者: dsbl 时间: 2010-4-11 01:24

现在好多饭馆里的调料瓶都换成这种玻璃的了其实这个醋瓶一点都不好使刚一倒总是要洒出来一点才能顺利流出来

作者: zntsxs110 时间: 2010-4-11 11:03

我也很喜欢吃面条.面里头那个爆鱼看起来不错，很是入味的样子
想尝尝

作者: shehot 时间: 2010-4-11 11:43

苏州的爆鳝面和杭州类似吧，骗甜的感觉，不大喜欢。

作者: frjjjj 时间: 2010-4-11 12:41

看了介绍蛮失望的啊量少价格不便宜的店啊，鳝丝面就那么几根。。。

作者: guanxf1986 时间: 2010-4-11 14:56

很喜欢吃面，以后去那里旅游一定要去品尝下

作者: 604abcd 时间: 2010-4-11 15:26

感觉上面的好象是机器加工的干面条，要是配上手杆的面条，面在多一点，客人一定更多！

作者: sxch 时间: 2010-4-11 17:34

面量少但汤多，南方人不是是饭量小还是再变相提高面价钱？总之一碗面吃不饱呀。

作者: 牛啊牛啊 时间: 2010-4-11 17:45

好面主要靠汤，好汤做好面。南方人吃的是味道，不但求一饱。

作者: tonylv0616 时间: 2010-4-11 18:42

相信我到苏州就一定会去吃啊，非常的诱人很开胃

作者: qianshiqiang 时间: 2010-4-11 19:20

上有天堂下有苏杭苏杭两地到底是靠什么来甲天下的美食肯定是其中一项

作者: 下流社会 时间: 2010-4-11 20:29

吃面首先面条要劲道的，然后才是调料。南京有个刘长兴，差一个字，也是老字号了

作者: fengyu200412 时间: 2010-4-11 20:47

没吃过，不知道爆鱼是什么原材料做的，有机会一定要去试一下！

作者: 美丽的瞬间 时间: 2010-4-12 03:31

看上去有点像药膳系列的味道，颜色各等方面个人觉得一般，好食物要色香味俱全啊！

作者: shin111111 时间: 2010-4-12 04:12

看上去还不错嘛。江南还没去过，这些食品真是大饱眼福了。

作者: cl19841216 时间: 2010-4-12 06:03

对面食真的不怎么感兴趣还是大米最好吃~~~

作者: YYBBBOY 时间: 2010-4-12 08:09

看着就舒服啊！吃起来一定不错，感谢版主提供好贴谢谢！

作者: fuyou918 时间: 2010-4-12 09:56

好东西好吃啊还是面的味道好有机会尝试下

作者: asq2 时间: 2010-4-12 10:33

我也很喜欢吃面条,那个爆鱼看起来不错，很是入味的样子。

作者: hcsss 时间: 2010-4-12 15:13

好像很精致啊，面还是自家做的实惠，想加什么都行。

作者: crownhu 时间: 2010-4-12 15:20 标题: 回复 1楼的帖子

看了就不错，无锡的拱北楼的面也非常的好吃，就是价格比较的贵。

作者: tongta521 时间: 2010-4-12 18:14

苏州十碗面？哇十碗啊还有虾仁和海鲜面口水都下来了

作者: ttnewhome 时间: 2010-4-12 20:04

就是肉多，面少啊。与北方的面食不一样。面看上去很细，不知是否手工拉出来的。看来以汤面为主！

作者: dk23ei 时间: 2010-4-13 00:50

面不怎么样啊。就是看着那肉很长的不错，还有那汤，好香

作者: QS9876 时间: 2010-4-13 01:11

现在苏州的面都不正宗了，以前大概是90年代的时候去吃的才是正宗

作者: xuelong002 时间: 2010-4-13 14:24

古色古香的店子，不错的，就是不知道口味怎么样咯

作者: lecia 时间: 2010-4-13 14:43

看上去传统老字号不行了，味道不会好到哪里去。

作者: wwo2222222 时间: 2010-4-13 14:58

料很足啊。看上去颜色搭配不错。面条也比较精致。去试下啊。

作者: lingtianliang 时间: 2010-4-13 15:12

这个看起不错而且滋补成分很高呵呵~

作者: sqtom667 时间: 2010-4-13 15:15

典型的南方面，面条细浇头以水产为主。和北方面各有所长

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