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标题: [转帖] 让人大开眼界的六款国菜 [打印本页]

作者: 电路 时间: 2010-5-25 08:31 标题: 让人大开眼界的六款国菜

　　
墨西哥国菜：玉米宴
　　墨西哥人以玉米为主食，
国宴也是一盘盘玉米美食。　　“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最香。“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒，用油炸过的玉米卷；　　最高档的“达科”以蝗虫做馅。“达玛雷斯”是玉米叶包裹的玉米粽子，里面有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜，肉香伴香嫩叶芬芳，吃后齿颊留香。“蓬索”是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。整席玉米国宴，包括面包、饼干、冰淇凌、糖、酒，一律以玉米为主料制成，令人开眼界。

　　
德国国菜：香肠、火腿 　　德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族　　吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，
居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的红肠、香肠及火腿。他们制造的香肠种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。最有名的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿；有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。

　
　乌干达国饭：蕉饭 　　非洲的乌干达，
招待客人自始至终不离香蕉。　　客人入屋，先敬上一杯鲜美可口的香蕉汁，然后端上烤得焦黄的香蕉点心。正餐吃一种叫做“马托基”的香蕉饭。“马托基”是以一种不甜的香蕉品种为原料，剥皮捣成泥状，蒸熟后拌上红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉。吃过“马托基”的人，普遍称赞这是“世界上最好吃的饭”，因而它成了乌干达国宴的主菜。乌干达的“国饮”是以香蕉和高粱面混合发酵酿成，香甜醇厚。开宴时，将酒坛摆在桌上，坛顶插着1米长的草管，宾主吮管对吸。

　　
日本国菜：生鱼片 　　日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本捕鱼量居世界第一位，
但是每年还要从国外大量进口鱼虾，一年人均吃鱼100多斤，超过大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。
　　日本人称生鱼片为“沙西米”。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。不吃生鱼的外国人，尝了一次便想吃第二次了。

　
巴西国菜：烤牛肉 　　烤牛肉是巴西上层宴客的一道国菜，
也是民间最受欢迎的一道菜。烤牛肉不加调料，只在牛肉表面撒点食盐，表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、后臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道，道道色泽不同，风格各异。你要吃什么，服务员便削什么到你盘中。　　上国菜之前，先上若干道烤“小菜”：烤香肠、烤鸡心、烤鸡腿、烤猪脊、烤猪排……客人对这些菜最好浅尝辄止，不要填满了肚子，因为这些菜只能算是“配角”，烤牛肉才是真正的“大牌”。所以有经验的食客要等到香喷喷的烤牛肉出台时才大开吃戒。

　　
丹麦国菜：魔鬼太阳 　　丹麦人爱吃鸡蛋糕与甜点，
做出了风靡世界的丹麦奶酥。丹麦气候寒冷，大地是个天然的冷冻箱，肉类无腐败之虞，可以拿来生吃。丹麦最有名的国菜就是用生牛肉剁成泥状，上面放一个生蛋黄，与肉搅匀了用汤匙挖下来一口一口吃掉，这道菜叫“魔鬼太阳”身价不菲，脾胃虚弱的人看到这道可能作三日呕，但是丹麦人吃起这道大餐却是食之如甘饴。[

作者: 帅帅斩 时间: 2010-5-25 08:46

除了生鱼片不太喜欢其他都不错不过还是咱中国菜最牛逼！

作者: cl1111 时间: 2010-5-25 09:13

不错不错,都挺令人有食欲的,就是价格不知能不能接受,比如日式的

作者: lenov 时间: 2010-5-25 09:17

呃,看起来都很漂亮,不过我怀疑味道如何,还是中国美食看起来让人有食欲.

作者: ericanneta 时间: 2010-5-25 13:11

巴西国菜烤牛肉
看上去是最好吃的
如果是4/6的那种还要好吃
好多时间没有吃了，有时间的话一定到好点的饭店去吃一次！

作者: q4572557 时间: 2010-5-25 16:21

我一个都不喜欢，还是我们中国的满汉全席.

作者: dishofsalt 时间: 2010-5-25 19:10

喜欢生鱼片和烤牛肉谢谢提供图片看起来味道不错

作者: cianshuibianhua 时间: 2010-5-25 19:30

国菜就应该是简单而且最能代表国家口味的食物比如日本的鱼巴西的烤肉这都是当地人最爱吃最普遍的东西作为国宴的东西再恰当不过我想咱们国家的国菜也最多是四菜一汤一类的不会各个菜系一大堆东西堆在一起我想没有人会像去吃自助餐的方式去吃国宴吧谢谢分享图片很诱人

作者: DONGDAWEIHHH 时间: 2010-5-25 23:42

最喜欢的还是巴西的烤肉，不喜欢吃日本的生鱼片，德国的香肠也不错

作者: ninghezhongjia 时间: 2010-5-25 23:50

看起来还是中国菜最好吃，上面的六种菜几乎中国都能吃到，但中国菜在外国却不一定能吃到。中国讲究食不厌精，只有你想不到的，没有厨师做不到的。

作者: 52kaixin 时间: 2010-5-26 00:00

都是好东西，如果能吃到就好了，不过中国的好东西更多，老外都没有看过。

作者: 青菜瘦肉包 时间: 2010-5-26 00:25

乌干达香蕉饭日本人的鱼片德国人的小香肠（当然还得有啤酒）墨西哥人的玉米（支撑印加帝国繁荣的根基）倒是原来就知道
丹麦人的这个生猛牛肉泥却是第一次听说
看上去怪恶心的……

作者: poiuylkjh 时间: 2010-5-26 12:31

一个都不喜欢,还是自己国家的菜就健康，营养

作者: 疏密利用3 时间: 2010-5-26 13:52

看来看去，还是觉得中国菜好啊，都是熟的味道也多变，日本生鱼片每次一吃就拉肚子

作者: kduuuuu 时间: 2010-5-26 14:33

啥啊那是能胡的他们估计是没吃过真正的食物这在我们中国叫猪食

作者: bouzha 时间: 2010-5-26 14:50

这样的饭吃一次，下半月怎么过。巴西的烤肉不错的。

作者: apple3050 时间: 2010-5-26 22:03

很强大
巴西烤肉不错
不过还是没中国的好
包罗万象

作者: scott21225 时间: 2010-5-26 22:07 标题: 好像是不太好吃啊

我还是喜欢中国的菜……支持国产的……喜欢国产的……

作者: soullogs 时间: 2010-5-26 22:09

说实话。我还是喜欢吃鱼生多点。可能广东人的口味问题吧

作者: scott21225 时间: 2010-5-26 22:16

不错不错,都挺令人有食欲的,就是价格不知能不能接受

作者: wtadfj 时间: 2010-5-26 22:26

一道也没有吃过，不过半夜看着图片简直是一种折磨，我的胃啊。

作者: htao0971 时间: 2010-5-26 22:32

感觉和中国菜没法比谈不上艺术感比较原始

作者: manoowar 时间: 2010-5-26 22:39

烤牛肉是我最喜欢的了，看着就大有食欲，有个28美女光着在我身边我都得先吃完牛肉在说

作者: wwe888 时间: 2010-5-27 01:40

外国菜没吃过，中国菜天天吃，国宴向往中。

作者: jwei 时间: 2010-5-27 15:56

果然还是小日本的最恶心，长得跟大便似的，喜欢乌干达的国饭-蕉饭，呵呵，一定很香

作者: sun_18 时间: 2010-5-27 16:11

生鱼片不错不过不是海边长大的会不会不习惯啊吃了腹泻

作者: tao1309 时间: 2010-5-27 16:28

感觉就像快餐一样，看来还是中国的食文化博大精深。巴西烤肉看着还是很想吃。

作者: zhxixin 时间: 2010-5-27 16:38

有一半都吃过了哦，哈哈，生鱼片最好吃了。

作者: woodhead20000 时间: 2010-5-27 17:35

欣赏完发现，我们中国的国菜怎么没有呢？如果有，该是什么呢？

作者: anshao 时间: 2010-5-27 18:59

说食物我觉的还是我们中国吃的精，不过现在看见外国的国菜也风味特别

作者: 332526 时间: 2010-5-27 22:39

如果能有机会去那么一个两个
再加上囊中饱满
那就啥都不说了

作者: 爱哭的男人 时间: 2010-5-27 22:45

色香味俱全不愧为国菜，就是没有机会品尝啊

作者: 夜雪 时间: 2010-5-27 22:57

看起来并不是很有食欲啊，和我们的烹饪方式不同啊

作者: jixiaa 时间: 2010-5-27 23:44

我非常喜欢吃生鱼片，可是就是怕有寄生虫，好怕有虫在自己体内

作者: lqiun 时间: 2010-5-28 00:00

虽然看起来都很好吃，但是外国的餐饮略显单调，比不过我天朝啊

作者: xxpander 时间: 2010-5-28 00:03

尽管楼主介绍这些菜很诱人，但是图片貌似不太匹配啊。最后那个魔鬼太阳听起来不错，有机会要试一试，主要是很简单很野蛮，适合我这样的野蛮人士啊

作者: qwe411 时间: 2010-5-28 09:26

这就是国菜么怎么和我们的烹饪比啊虽然各有千秋但是差距大点哈哈

[ 本帖最后由 qwe411 于 2010-5-28 09:36 编辑 ]

作者: 12312348 时间: 2010-5-28 11:40

都很漂亮啊,只是不喜欢日本的,那菜也太腥了,我吃过一次,吐了

作者: icerose75 时间: 2010-5-28 13:32

都没有中国的满汉全席牛啊
满汉全席博大精深
让老外们叹为观止

作者: zgmsn 时间: 2010-5-28 13:50

中国的国菜是什么？总不会是满汉全席吧，那也太多了，中华之食文化博大精深，选道国菜难乎？

作者: cyzpp 时间: 2010-5-28 15:20

看得我食欲大增，不过好难全部吃过啊！

作者: greenhe 时间: 2010-5-28 17:46

日本的生鱼片虽然我总吃，但我真怀疑那个的卫生情况，不知道吃多了好不好

作者: akboris 时间: 2010-5-28 18:03

唉，不喜欢吃外国菜，还是觉得中国菜有问道

作者: feiwuqiankun 时间: 2010-5-28 18:08

六款国菜中我还是选择日本的生鱼片啊 A型血的人多吃鱼会比吃肉好的我也喜欢吃生吃加芥末

作者: jason654321 时间: 2010-5-28 19:32

应该说在香港能吃到世界各地的菜品，中国的多数已经改良了。

作者: haishiyouquan 时间: 2010-5-28 20:26

我想：要能吃到其中之二，也就不枉此生了吧！

作者: areuforeal 时间: 2010-5-28 22:10

都喜欢，日本菜的清淡，西方肉汁的浓郁都是最爱

作者: zaw773 时间: 2010-5-29 00:33

民以食为天啊！老外的美食就是不一样啊！！

作者: 27821666 时间: 2010-5-29 09:51

最喜欢烤牛肉了不太喜欢吃生鱼片好像日本和台湾人都喜欢生鱼片

作者: 牡丹花 时间: 2010-5-29 09:52

真是各有各得地方和民族特色，不过看得我都想吃了

作者: 牡丹花 时间: 2010-5-29 09:54

不行了，不行了，楼口水了，中午飞的出去吃点什么不行了

作者: mmiltonn 时间: 2010-5-29 10:04

看来还是我们中国菜比较丰盛，都选不出一款特别能代表中国的。

作者: camel9 时间: 2010-5-29 12:54

我喜欢巴西和墨西哥的。
人土，没办法，受不了日本和德国的精致

作者: wjb1989828 时间: 2010-5-29 12:55

好像挺不错的啊~有机会一定出吃吃~

作者: chutianbihai 时间: 2010-5-29 18:38

生鱼片不就是“脍”吗？
看看都吃不下去
没有胃口

作者: zhangjiawe 时间: 2010-5-30 11:48

第二个菜看着还算不错,其他的我还真没看上那

作者: 紫色冰雪- 时间: 2010-5-30 12:00 标题: 不管滋味

不知道什么时候能体验这样食物，这样也算是长见识了

作者: btmile66 时间: 2010-5-30 19:09

还真是很符合各个国家的情况呢，不过中国啥都能吃到，幸福啊。

作者: leo305321 时间: 2010-5-30 20:23

烤牛肉看起来十分漂亮小弟是肉食动物十分喜欢这种的最近在减少吃猪肉德国是不能去了哈哈

作者: 密码01 时间: 2010-5-30 20:52

看到图片都能勾起我的食欲，但我还是喜欢咱们的中国菜，南甜北咸东辣西酸各有千秋

作者: gnshz 时间: 2010-5-30 21:12

丹麦的国菜大部分人的肠胃都受不了的。巴西的牛排估计很多人也吃不惯，因为国外的牛排很少有人吃7分熟以上的。日本料理吃过几次，主打的就是生鱼片和寿司，但是感觉吃不饱。剩下的没尝过不做评价！

作者: xmlysly 时间: 2010-5-30 21:13

中国太大菜系太多所以没有国菜吗？
貌似国外青椒肉丝和麻婆豆腐很有名

作者: hnbb 时间: 2010-5-30 21:24

特喜欢吃牛肉，那个香味，所有很想尝尝巴西的烤牛肉。

作者: goldwolf5 时间: 2010-5-30 21:28

看上去真的不怎么样吗，感觉难度都不太高。是不是我眼界太高了

作者: gb18030 时间: 2010-5-30 21:43

巴西的那烤牛肉最对胃口，丹麦的那生牛肉酱就有点受不了了

作者: kimg 时间: 2010-5-30 22:09

巴西烤肉，应该味道不错的
以前单位里和同事吃过
记忆很深刻

作者: liyao007 时间: 2010-5-30 22:20

南美的烤肉都很不错，不论是巴西还是阿根廷

作者: 104522235 时间: 2010-5-30 22:43

比较喜欢吃日本的三文鱼，可能生吃鱼对长寿是有一定的帮助。

作者: jkopip 时间: 2010-5-30 23:11

一般像这样的才都比较的少，太精细了，一个人吃吃都有可能吃不饱啊

作者: polarfox 时间: 2010-5-30 23:18

看来看去，他们的国菜在我们中国也只能算个快餐，还是我们的饮食文化博大精深。

作者: 6968788 时间: 2010-5-30 23:21

貌似大家多不是很好评，我仔细看了一下，好像菜的颜色搭配有问题，多是色泽艳丽的搭配，这样明显影响了视觉，而且绿色菜很少，另外营养方面好像不注重有机搭配，因为没有当面吃过，所以不做口味评论

作者: jonewalker 时间: 2010-5-31 03:38

生鱼片应该不是日本的国菜，在日本还有更高级的怀石料理。
曾经听一个去巴西旅游过的朋友提起过巴西的烤肉，给了点秘籍。鸡心好于香肠，鸡肉好于鸡心，猪肉好过鸡肉，羊肉好过猪肉，而牛肉则好于一切。

作者: 仙人洞主 时间: 2010-5-31 10:14

喜欢沙西米和巴西烤肉。
以前在上海嘉年华吃过一次巴西烤肉，据说是真正的巴西人烤的，那味道确实一流啊。

作者: 19921018 时间: 2010-5-31 11:23

各个国家的美食都有可是在哪吃的到啊？

作者: 黑山老妖妖 时间: 2010-5-31 16:44

巴西烤肉和日本生鱼片还是不错的在国内可经常吃到也基本符合国人的口味

作者: asmj 时间: 2010-5-31 21:57

说实话，生鱼片不喜欢吃，蘸芥末辣辣的。看上去倒是不错。

作者: tmacdiyi 时间: 2010-5-31 22:44

巴西的牛排最棒

最喜欢的就是这个啊

很好呢

作者: gy123456 时间: 2010-6-1 07:42

丹麦的那个实在接受不了啊～

作者: dmej 时间: 2010-6-1 09:21

这丹麦菜估计中国人都吃不习惯肉都生的难怪外国人毛特多

作者: heegeegee 时间: 2010-6-1 09:47

德国国菜：香肠、火腿我吃過了。。不會是太好吃，普通食物，可能口味不適合啦

作者: wcb7788 时间: 2010-6-1 10:31

最喜欢的还是巴西的烤肉，不喜欢吃日本的生鱼片，德国的香肠也不错

作者: niceme81 时间: 2010-6-1 11:07

我对那个巴西烤肉比较感兴趣，口水下来了，早上没吃。饿啊

作者: wwwliua 时间: 2010-6-1 12:38

什么菜也没有中国的满汉全席牛逼，论吃饭中国还是主师爷

作者: aabbbbccccdddd 时间: 2010-6-1 14:18

各有各的特色,中国菜比较丰盛，不知能否选出一款特别能代表中国的?

作者: x000 时间: 2010-6-1 14:22

我怎么看到热狗了，还是那道菜跟热狗比较像的菜啊。

作者: liujian80 时间: 2010-6-1 15:11

还以为是中国菜呢不过也不错啊烤牛排看起来就很有食欲

作者: 一往情深2010 时间: 2010-6-1 15:16

一没见过,二没听过,三更没吃过,有机会能吃到这些国菜真不枉来世上一趟.

作者: zfc03250325 时间: 2010-6-1 15:24

咋没有中国的国菜啊，哪个不比这些强啊，色香味俱全

作者: macemax 时间: 2010-6-1 15:35

还以为是中国的国菜的还是自己国家的好啊博大精深啊

作者: AV-夜月羽落 时间: 2010-6-1 15:43

开始以为是国内的6款菜了，没想到是6个国家的。

国外的东西吃的都不习惯。还是最喜欢吃自己国家的。

作者: lilipower 时间: 2010-6-1 15:57

看来看去还是巴西的烤牛肉比较和我的胃口，我果然是肉食性动物啊

作者: 6574626304 时间: 2010-6-1 16:07

这些个菜在咱国都有，做的比他们好吃，呵呵，朝鲜的国菜一定是朝鲜小菜了。

作者: czhjh001 时间: 2010-6-1 16:20

真的让人流口水啊，看看这六道国菜，原料都很普通，但做出来的都很经典啊

作者: 工人 时间: 2010-6-1 16:20

老外的这些国菜让人看起来总是不清不爽的，不如中国的色香味形。

作者: czzfm0011 时间: 2010-6-1 17:23

这是国菜吗，这不是西餐吗，中国大菜还是满汉全席比较好

作者: zhenhaichao 时间: 2010-6-1 19:18 标题: 回复 1楼的帖子

还不错了，就是如果是不想增加体重的人就不要吃了。

作者: funjunjie 时间: 2010-6-2 00:35

各个国家的文化都不一样，但是说到吃，都有共鸣，可能自己觉得还是中国的饭最好吃

作者: aris1112 时间: 2010-6-2 00:45

我感觉上面的就生鱼片蛮好吃的，其他的感觉不怎么样，还是咱们中国菜最好吃。

作者: darnight 时间: 2010-6-2 01:02

只吃过生鱼片与巴西的烤牛肉其他没机会尝试。。特别是最后一个。。。

作者: 24sss 时间: 2010-6-2 15:50

生鱼片看起来好看也好吃，巴西的烤肉也不错，

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