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标题: [转帖] 平靓正夜市——盐焗鸡皮 [14P] [打印本页]

作者: 水无月 时间: 2010-9-13 22:08 标题: 平靓正夜市——盐焗鸡皮 [14P]

你的支持是我发帖的动力！

在北海市合浦县，有一样东西，喜欢喝酒的人不要错过，那就是——

盐焗鸡皮，一元一大串，有辣的，有不辣的，我喜欢辣的那款~

鸡皮咸香脆爽，下酒一流~

卖盐焗鸡的有好几家，这家的资深卖的最好吃!

开车去合浦是一个糟糕的决定，因为有人开车不得喝酒，那么其他人也不好意思开怀畅饮，最后只能打包~可是，混夜市，图的不就是夜市那个吵吵闹闹的人间烟火吗?

　　我们喜欢在合浦这条街晃荡觅食~貌似每个城市的解放路都是繁华地带吧~

路尾超级俱乐部前面那家，四朵金花一字排开，忙乎着煎煎炸炸~

　他们家的鸭下巴好好吃哒~看窝里炸的就是我们的

3块钱一个，劈成两半后还挺大哒~男的吃一个，女的吃半个就差不多啦~皮酥柔嫩，很入味，下酒绝配啊~

再来一碟田螺，久不吃了，吃吃还蛮香哒~

再加一瓶大雪碧，买单16块~~

　　合浦县人民医院旁边的巷子里有一家阿云夜市，他们比较强大，独店成市~

　招牌是粥和鸭汤，先上一碗鸭汤吧，按人头来煮的，10块钱起步~我们三个人，于是点了10块钱的。

　　汤上来后吓了我们一跳，里面起码有半斤鸭肉，而且块块都是肉，木有骨头多哒~喝一口，哇，好清甜好润!!劳累的一天，又饿又累，这口热汤一下喉咙，胃部立刻暖暖暖哒，整个人都精神振奋，真是赚到啦~

我们没点粥，点的是炸饺子，饺子才排在菜单的第三，前面还有个云吞呢~

　饺子饺子，金灿灿的炸饺子，那个好吃哟~首先咬第一口，那个酥脆的咔嚓声就让人分外惊喜~面皮是有味道的，吃起来好像刚出炉的薄脆饼干;里面是韭菜肉馅，肉非常新鲜，肉汁很多，而且味道也调得很棒~这个炸饺子没有二十年的功力，火候哪能控制得如此炉火纯青?

最出色的莫过于那个酸辣椒，吃得时候先蘸一下泡酸辣椒的醋，然后咬一口饺子，再咬一口酸辣椒，……哇~~~~~~~~~味道升级，粉丝变鱼翅~~~~~ 不是我夸口，这道炸饺子，绝对够水准!不单是视觉和味觉的享受，咬下去那酥脆的声音，就已经是一场听觉的盛宴!

吃完饺子意犹未尽，再上一碟炒粉!分量好足，三个人没吃完。

买单的时候同样是我抢着买，结果老板一报数，所有人都睁大眼睛啦——21块!

　　还有哪里的夜市有这么高性价比的嘛?……

作者: Stifler_旭 时间: 2010-9-13 22:15

大排档才是出美食的地方。
看来吃的很不错么
很像尝尝呢个鸡皮

作者: cecilxc 时间: 2010-9-13 22:42

看着好诱人啊~我喜欢吃辣，好像尝一尝，可惜天津没有

作者: KZ741 时间: 2010-9-13 22:48

哇哇！好美味的东西，路边的小吃其实有时候比那些酒楼的还好！不过鸡皮吃了不怎么对身体好把！

作者: wangyi2087 时间: 2010-9-13 22:53

好东西哥们我最喜欢烧烤了那味道真香

作者: nssan 时间: 2010-9-13 23:28

大排档一直是偶们一直去的地方，只要做工实在，确实不错滴。

作者: strongcat 时间: 2010-9-13 23:37

广西合浦真是一个好地方，看到那炒粉分量，好怀恋

作者: jhzc0632 时间: 2010-9-13 23:43 标题: 真的、假的

我在广西也待过一些时间，怎么就没有找到这么个地方。

作者: zxj3858687 时间: 2010-9-13 23:57

咱南宁也在,最喜欢这些美食,看了让人胃口大开,学学

作者: 一番狼 时间: 2010-9-14 00:07

那里男男女女，长相和越南人比较相似。饮食也接近越南。

作者: libaigx 时间: 2010-9-14 00:09

色香味俱全，让人垂涎欲滴，具有南方特点的美食。

作者: zsx2146 时间: 2010-9-14 01:13

凤爪应该吃不胖人吧

减肥看到这些菜真实煎熬呢

还是等减肥成功后再看吧

作者: zsh2007 时间: 2010-9-14 01:28

北海是个好地方。大排档很便宜感觉味道也很好。以后旅游就去那了

作者: windlion 时间: 2010-9-14 01:39

合浦的啊，呵呵，广西人啊，这鸡皮还没试过哦，啥时候去合浦时我也要去试试看味道先~

作者: hbacc1000 时间: 2010-9-14 01:42

看着挺好吃挺诱人的，要是有机会去一定尝一尝

作者: dandyc 时间: 2010-9-14 01:56

看起来挺不错的，值得去试一下下！！
不过用不着去到北海那么远就有吧！！

作者: egg` 时间: 2010-9-14 02:58

看着都流口水啊，肚子饿了。有机会一定要去品尝

作者: jacksmith 时间: 2010-9-14 09:24

这个鸭汤才10块钱,真是价廉物美,大排档才是吃民间菜的好去处

作者: xiangyushizhe 时间: 2010-9-14 10:30

这个看起来真的是非常的开胃哦~特别的喜欢这种辣辣的感觉~

作者: zzz1222 时间: 2010-9-14 10:39

鸡皮是高脂肪的食物，不能多吃，要适可而止啊。

作者: qfwddcs 时间: 2010-9-14 12:24

我也很爱吃鸡皮，那鸡皮真的是很诱人。如果是烤的那就更好啦。

作者: jiaxiaoyan 时间: 2010-9-14 12:34

这个我吃过，相当不错，味道很鲜美，回味无穷！

作者: 109383670 时间: 2010-9-14 13:38

没吃过,不过看样子真的不错.香喷喷的,又便宜又好吃..什么时候能吃到.

作者: 清疯 时间: 2010-9-14 13:57

看上去卖相不错，诱人，不过鸡皮这东西因人而异，有的人天生就不喜欢的。

作者: 光影 时间: 2010-9-14 14:07

太美味了看着那些鸡翅什么的还有口服啊

作者: santer 时间: 2010-9-14 14:52

這個看起來好像那種鹽焗雞的皮啊～用油爆一下就更好了～

作者: wlx222 时间: 2010-9-14 14:56

看着好诱人啊~我喜欢吃辣，好像尝一尝，可惜天津没有

作者: z6259396 时间: 2010-9-14 15:05

看起来很不卫生，不过还是照吃啊，吃多就不好了

作者: laoyangguang 时间: 2010-9-14 15:12

路边摊啊！不知道卫生状况怎么样了啊

作者: 風boy2 时间: 2010-9-14 15:26

北海就是好地方,食的特別多,看了真的很想跑去食一下,
以給了紅心以作支持,加油啦,

作者: windlord007 时间: 2010-9-14 15:39

真的好好吃呀，我都快6年没有在那边好好的吃上一顿了，口水直流呀

作者: zhanchangchun 时间: 2010-9-14 16:32

O(∩_∩)O哈哈~看楼主写的这些觉得暖暖的，很实在的感觉啊哈哈！

作者: 寂寞的蛋疼 时间: 2010-9-14 16:34

看了很不错，口水都留出来了，虽然是大排挡，但是也会有品位

作者: mu123888 时间: 2010-9-14 17:09

合浦离我们这边很近，应该吃东西口味也差不多，可惜鸡皮不敢吃了，怕长胖

作者: mlzlwy 时间: 2010-9-14 17:25

看上去就让人有胃口，只是南方我去的实在是太少了！

作者: teech 时间: 2010-9-14 18:19

夜市的东西是不错
不过不太卫生
感觉台湾的士林夜市就很干净的样子

作者: 秦蝶 时间: 2010-9-14 18:31

都是不可多得的美味，有机会一定品尝一下啊，特别是烤鸡皮，第一次见到，很新奇，估计很不错的

作者: rodfg123456 时间: 2010-9-14 18:59

不错，鸡皮美容，大排档还不贵，大众消费。

作者: iblisy 时间: 2010-9-14 19:13

超好吃的东西，我家楼下也有家，总去吃也吃不够。推荐大家尝试下。

作者: 色心很强 时间: 2010-9-14 19:29

看上去不是很有食欲的感觉不知道味道怎么样有机会尝尝

作者: 李逵852 时间: 2010-9-14 20:56

不错的小吃，在这里可以吃到许多的食物。价格也是公道的。但是环境不太好。

作者: vince2010 时间: 2010-9-14 21:01

草鸡的鸡皮这样盐锔下肯定非常不错，环境很一般。

作者: 0079 时间: 2010-9-14 21:01

除了炸饺子，其它的都蛮不错的，南方人就是会吃啊

作者: lexuan2028 时间: 2010-9-14 21:24

哇哇！好美味的东西，路边的小吃其实有时候比那些酒楼的还好！不过鸡皮吃了不怎么对身体好把！

作者: lexuan2028 时间: 2010-9-14 21:26

草鸡的鸡皮这样盐锔下肯定非常不错，环境很一般。

作者: alan1147 时间: 2010-9-14 21:27

螺丝看起来很诱人的样子，一颗颗又光滑亮的，肯定很好吃啊。

作者: gqc8235 时间: 2010-9-14 21:33

夜市是品尝大众美食的好地方，那时总是喜欢逛沈阳的夜市，有次吃到了炸鸡皮，那味道，一口咬下去，香、脆、还有辣酱的辣，及脂肪的芳香，真是让人欲罢不能，不忍住口啊，可惜回来后再也没吃到那样的美味啦~

作者: 龙国明浑 时间: 2010-9-14 22:02

喜欢吃这个。以后有机会一定要去试一下了呀

作者: kpguanjf1 时间: 2010-9-14 22:17

我只要盐焗鸡翅，鸡皮太肥腻，不怎么喜欢。

作者: l194wt001 时间: 2010-9-14 22:18

大排档才是出美食的地方。
看来吃的很不错么
很像尝尝呢个鸡皮

作者: windows188452 时间: 2010-9-14 22:22

我对鸡皮不感兴趣，但对楼主拍的那个酸辣椒很想吃上一碟。

作者: llos2 时间: 2010-9-14 22:23

樓主實在太有口福了，看到那麼多香噴噴的美味我嫉妒了
盐焗鸡皮一直是我通宵的最愛啊

作者: xdp4155 时间: 2010-9-14 22:39

鸡皮俺不喜欢，不过，海鲜还是很稀饭的

作者: caobilima 时间: 2010-9-14 22:40

才21块，这么丰盛，美味呀，深圳有就好了呀

作者: 123123123852 时间: 2010-9-14 22:41

很多美味小吃的门面都破旧样式也行但是味道绝对正宗~

作者: gudaixican 时间: 2010-9-14 22:47

看了胃口大开啊，再来一扎冰冻的啤酒就更美了！

作者: 吃心不改 时间: 2010-9-14 23:01

好东西 ,鸡皮很香，但是油脂比较大，最近很少吃了~~

作者: ssll007 时间: 2010-9-14 23:03

广西小县城基本是这个价，那盐焗鸡皮就怕买到老母鸡的，脆是脆可就是咬不断咬不碎，整块吞包你翻白眼。

作者: 七夜一次狼 时间: 2010-9-14 23:16

恩消费指数不错，哎，上次朋友带我去广东吃的大排档好阔气啊，我们3个200多块，还没吃饱呢，我好奇心重，龙虾都点了，奶奶地。

作者: 风云2002 时间: 2010-9-15 08:44

原来是大排档啊，不知道卫生不卫生，现在大排档的东西都不敢吃了。

作者: tthappyltl 时间: 2010-9-15 08:47

看起来鸡皮好腻啊不知道吃起来怎样

作者: 灰太狼群主 时间: 2010-9-15 09:53

大排档的东西需好吃。但可能不卫生的！

作者: dlss023 时间: 2010-9-15 10:02

在夜市和大排档就是吃这些特色的东西，真正的大吃大喝呀，一个字--过瘾！

作者: yazifei 时间: 2010-9-15 10:02

这地方简直是太棒了，我在南京买6个鸡爪都要10元钱呢，真是工薪阶层的好去处

作者: ming998 时间: 2010-9-15 11:38

楼主在刺激我啊，这价格也太离谱了，有机会一定去

作者: crux007 时间: 2010-9-15 11:45

这么便宜·····羡慕楼主的口福······广西好地方啊

作者: 笑忍 时间: 2010-9-15 12:27

小吃太诱人了，我们这鸡皮是放油锅里炸着吃的，盐焗的没吃过

作者: xxx88xxx88 时间: 2010-9-15 12:44

鸡皮太高热量，太高油脂啦，吃了又要长几斤肉喔，还是纯支持下吧

作者: 00003490 时间: 2010-9-15 13:31

我喜欢吃辣，,看了让人胃口大开,只要做工实在，确实不错.

作者: yeshouer 时间: 2010-9-15 13:56

太实惠了，还有专门多好吃的，夜市还有炸饺子的，好幸福

作者: gdyjhjk 时间: 2010-9-15 14:58

看起来很不错，看了让人胃口大开，有机会得去尝尝！

作者: daqishi001 时间: 2010-9-15 15:19

鸡皮也单独吃呀，以前没有吃过，不会不起一身的鸡皮疙瘩呀。

作者: fy8412128 时间: 2010-9-15 15:23

这个貌似不太卫生吧，不过，不干不净，吃了没病。

作者: chn3036 时间: 2010-9-15 16:55

21元！楼主确定不是以欧元、美元、英镑为结算单位？如果是人民币的话那太划算了。

作者: yale9600 时间: 2010-9-15 16:59

真系便靓正，合浦离我家乡蛮近的，口味也差不多。

作者: moyer 时间: 2010-9-15 17:35

他的这个鸡皮得用肉丝鸡的皮才能做出来，只有肉丝鸡皮上有大量的油，本地鸡就做不出这个味道了

作者: 走出非洲 时间: 2010-9-15 18:10

虽然卖相不怎么样，但是看起来味道一定很独特。

作者: zhaocan 时间: 2010-9-15 18:20

才21块钱。真是难得啊，我们这随便吃个夜市也得40上下

作者: dql16 时间: 2010-9-15 18:24

鸡皮么吃过，不过我倒是很喜欢吃烤鸭的鸭皮 -0-、、、看样子好好吃。。。。

作者: 户籍用户 时间: 2010-9-15 18:37

图片中有一张解放路，楼主是无锡的解放路吗、路边摊真多。
说真的路边摊烧有的东西比大饭店里好吃多了。
其实大多人都怕地沟油，不卫生。
吃尽天下美食，品味人间享受。
一句老话：不干不净吃了没病。

作者: gkzion 时间: 2010-9-15 19:23

金灿灿的炸鸡皮挺诱人的，炸饺子炸得很漂亮，看上去就像炸菊花一样。

作者: xiaoqie1201 时间: 2010-9-15 19:50

哇塞已经就有食欲啊口水

作者: lomgllll 时间: 2010-9-15 20:07

还行吧，看起来不错，吃多了大大的油腻，很过分的是有人说恶心

作者: piterbao 时间: 2010-9-15 20:15

宵夜的品种好丰富啊，真想马上就吃到这么多这么好吃的东西。

作者: zhuangbeid 时间: 2010-9-15 21:34 标题: 回复 1楼的帖子

楼主辛苦了，从照片上看，做的菜还是很有特色的，小巧玲珑，色相也好，看哪儿的环境档次，价格也不贵，有空去看看。

作者: zzs96 时间: 2010-9-15 22:05

小菜做的蛮漂亮，我特喜欢，很想尝尝！！

作者: jqwwwww 时间: 2010-9-15 22:10

那个阿云夜市确实很有特色，而且性价比实在太高，可惜哦不在我家乡哟呵有机会一定要去光顾一下。

作者: xp231 时间: 2010-9-15 22:13

口水，口水，除了口水还是口水，可惜没法偿了。

作者: pamao 时间: 2010-9-15 22:17

我去过北海,界便全是小吃,太好吃了

作者: l194wt001 时间: 2010-9-15 22:22

人真的很多，菜品也很有特色，很值得一试！

作者: mylovegyy 时间: 2010-9-15 23:45

非常喜欢吃盐焗鸡的说~~闻起来香香的，吃起来很有咬头

作者: 妖精の旋律 时间: 2010-9-15 23:46

不是吧？这么便宜的？我们这边的大排档贵得要死人，随随便便吃几个菜都会上百，这么便宜的真实少见啊！

作者: 草原之夏 时间: 2010-9-15 23:52

鸡皮也能做的这么美味，看的都流口水了，中国真是美食之府啊

作者: jb140 时间: 2010-9-16 00:09

最讨厌看见鸡皮，吃就更不用说了，不过应该是我没口福吧，喜欢的人应该支持呢，萝卜青菜各有所爱嘛

作者: chongtv 时间: 2010-9-16 02:23

我怎么当时没有去北海呀真是亏呀55555

作者: shaoyubadi5 时间: 2010-9-16 10:05

原来鸡皮还可以这样吃看到最后我都被价格吓了一跳……这也忒便宜了吧

作者: luobo323 时间: 2010-9-16 12:47

果然是吃宵夜的好地方，在菜式中创新，确实不错，盐焗鸡皮，还没吃过啊。

作者: xin567xin 时间: 2010-9-16 12:52

以鸡皮为主要材料的菜还真是头一次见到，有机会想尝尝。

作者: qqchoo6688 时间: 2010-9-16 12:54 标题: 真想不到鸡皮可以这样做..

鸡皮很爽脆的..真是不错的美吃,不过肥的人不要吃太多..

作者: 贤德淡藤 时间: 2010-9-16 12:55

鸡皮这玩意儿还真没吃过！

这么多东西就馋这田螺了！

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