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标题: [转帖] 我的拿手菜黄瓜炒肉片[7P] [打印本页]

作者: qbj13579 时间: 2013-11-10 21:27 标题: 我的拿手菜黄瓜炒肉片[7P]

黄瓜的脆爽加上肉片的滑嫩，非常可口。

主料

黄瓜1根  猪瘦肉4两左右

辅料

胡萝卜小半根  蚝油3勺
胡椒粉适量  盐少许  姜丝少许

黄瓜炒肉片的做法步骤

1. 猪瘦肉切片，放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉，姜丝，拌匀，码10分钟

2. 码肉的同时，把黄瓜切片，胡萝卜切片。这里胡萝卜是为了配色，不需要太多

3. 热锅凉油，我爱吃软一些的胡萝卜，所以先炒的这个。如果喜欢吃脆口的，也可以后下。

4. 放入码好的肉片，翻炒均匀

5. 等肉全部变色后，再倒入黄瓜片，翻炒几下，撒入少许盐就可以出锅了。

6. 好了，接下来就是动筷子了。

作者: jianuwwx 时间: 2013-11-10 21:44

看着好有食欲的说楼主真是会做菜啊厉害

作者: cfdddq 时间: 2013-11-14 09:15

这个看上去很不错的，有点口味的。

作者: 色小狼 时间: 2013-11-14 11:09

肉都没放粉芡勾兑、炒出来不老么？

作者: andy520 时间: 2013-11-14 13:07

这是一个地道的下饭菜，时才简单，炒作过程简单易学，妥妥的。

作者: dsdsdddd 时间: 2013-11-14 18:37

这个会不会太油了？吃的时候弄些清淡少油的配一下。

作者: GeminiYue 时间: 2013-11-14 18:59

其实楼主可以试试看把黄瓜换成莴笋，效果也会很好

作者: tianmmdd 时间: 2013-11-15 12:36

颜色不错。不过楼上的说的好。换成莴笋，估计更好。黄瓜炒一下就变软了。不脆

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