标题: [转帖] 做卤面[10P] [打印本页]

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作者: tonytomas    时间: 2013-11-15 20:36     标题: 做卤面[10P]



孩子、网友很喜欢我做的卤面！原来发过这个帖子，嫌太简单了。

现在重新详细介绍。


备料：新鲜大肉（要有肥膘）、豆角、豆芽、莲花白、西红柿、木耳黄花菜（预先泡发）葱姜。

主料面条，用刀切成段。热锅加油，先炒葱姜、肉丝，变色后加豆角炒一下、再炒豆芽、再炒西红柿，最后再加木耳黄花菜，要顺序来，不可囫囵都倒进去一块炒！

然后加水刚刚淹没菜面，把面条放在菜上面，倒些香油，盖上锅盖。八九分钟后熄火！

用锅铲、筷子翻搅均匀，就成了！就着大蒜吃，那个惬意呀！只有吃过我做的卤面的，啧啧了呀！

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作者: mikexu2003    时间: 2013-11-15 22:20

好多的料啊，那个宽宽的面条是自己擀的吧，看着很爽啊，都能感觉到吃面的秃噜声

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作者: qiouse.123    时间: 2013-11-15 23:28

这不是炒面吗？为什么说是卤肉面。

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作者: huahuadetu    时间: 2013-11-16 00:05

确实不错，值得去尝试吃吃啊

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作者: azzxx    时间: 2013-11-16 12:26

饿着肚子在单位加班，好吧，一会儿去吃面去。

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作者: banjor    时间: 2013-11-16 21:03

浇头做起来充满信心，但是不会弄面啊，不知道外面买得机制面下去味道怎么样。

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作者: pig2009love    时间: 2013-11-17 13:04

没图片了啊，这种口味一定要学，明天再看吧

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作者: 春色暖人    时间: 2013-11-17 16:34

朋友，想吃面的话，到我们重庆来吧，这里的面才好吃哈

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