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标题: [转帖] 白果炖老鸭 [打印本页]

作者: 小眼男人 时间: 2014-7-15 21:08 标题: 白果炖老鸭

白果炖老鸭的做法

1.鸭肉洗净切块，白果在水中浸泡后去皮备用，老姜切块备用。

2.大火烧热炒锅，不放油下鸭块和姜片翻炒，抄至鸭肉的水分收干。

3.加入没过鸭肉的水，煮沸后把鸭肉捞出。

4.将煮过的鸭肉和白果、桂圆干一同放入炖锅中，炖约一小时后，调入盐就可以了。

煲汤网特别提示

怎么去除鸭肉的腥味：

鸭肉在不放油的热锅中干炒，把鸭血炒到干为止，再放入锅中煮沸，更有效去除腥味。

白果的营养价值

白果别名银杏、鸭脚子、灵眼、佛指甲、佛指柑，为银杏科植物银杏成熟、的种子。银杏树因树叶状如鸭蹼，故又称为鸭脚；其种子形如杏、洁白如银，故也称银杏。全国大部地区均有栽培。.

[ 本帖最后由昨夜風于 2014-7-16 19:03 编辑 ]

作者: fengqiyan6 时间: 2014-7-30 23:17

来口水了，好香哦

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