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小学生早餐食谱应遵循几个原则
1、要有一些谷类食物,谷类食物可分解成葡萄糖,是脑组织中的主要供能食物质,如馒头、包子、面包、蛋糕等;
2、保证供给足够的蛋白质,促进孩子生长发育,如每天早餐给孩子喝250毫升左右的牛奶或豆浆;
3、保证一定的蔬菜供给,以提供孩子生长发育所需的营养素和矿物质,如白菜、西红柿、海带等;
4、提供一定量的脂肪,提供孩子所需的暖量,如在早餐中加点植物油是个不错的选择