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yusir 发表于 2014-2-5 07:29   只看TA 1楼
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[转帖] 滑蛋虾仁[4p]

材料：虾仁:250g, 鸡蛋2个，牛奶：若干，姜，料酒，盐，少许
做法：
1.化冻洗净后的虾仁加入白酒2滴、盐、料酒少许，拌匀腌制十分钟
2. 然后将料汁水控干后加入少许橄榄油拌匀

3. 两个鸡蛋磕入碗中，再倒入牛奶，加入适量的盐
4. 用搅拌器打匀
5. 姜切末,锅内油热后加入姜末炝锅

7. 开大火放入虾仁翻炒
8. 炒至虾仁卷曲或者稍变色
9. 倒入蛋液，此时要将火调的略小一些

10. 滑炒至蛋液凝固即可关火
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captaino 发表于 2014-2-5 08:01   只看TA 2楼
滑蛋虾仁，好像是粤语里面一个冷笑话啊
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use 发表于 2014-2-6 15:09   只看TA 3楼
滑蛋虾仁，很有营养哦。
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wzdy129 发表于 2014-2-6 16:09   只看TA 4楼
1、虾性温味甘、微温，入肝、肾经。

2、虾肉有补肾，通乳抗毒、养血、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

3、适乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
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ylsysys 发表于 2014-2-6 16:15   只看TA 5楼
看看做菜的帖子也不错，学几手
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sebyxw 发表于 2014-2-7 10:17   只看TA 6楼
看了1楼的介绍，好想吃，看了四楼的介绍，更想吃了，这不仅仅是菜，还是。。。
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dadazp 发表于 2014-2-7 11:12   只看TA 7楼
嗯嗯   最喜欢 大虾仁了   ~~ 很有食欲  感谢分享
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xiaoyaoke 发表于 2014-2-7 11:42   只看TA 8楼
滑蛋虾仁，做下酒菜很合适。
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herozdb 发表于 2014-2-7 13:01   只看TA 9楼
能用新鲜虾仁就更好了
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huahuadetu 发表于 2014-2-7 13:54   只看TA 10楼
真是令人眼花缭乱，令人垂涎欲滴！
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