57 123456
该用户匿名发帖 发表于 2011-8-9 12:06   只看TA 11楼
羊排是我的最爱。。。基本每周就要吃一次
0
singerue2 发表于 2011-8-9 12:26   只看TA 12楼
看着就有胃口，有空也对着尝试做一个，谢谢了，保存下来了。
0
该用户匿名发帖 发表于 2011-8-9 12:30   只看TA 13楼
我没有做过啊 ，看起来很容易啊，回家做点吃，看看味道好不好
0
该用户匿名发帖 发表于 2011-8-9 13:53   只看TA 14楼
去除羊膻味的方法有很多种，不知道斑竹的怎么样。
0
该用户匿名发帖 发表于 2011-8-9 14:24   只看TA 15楼
这个看起来真诱人啊，特别是那个羊排上的酱，非常诱人，必须试试
0
zhangbincj 发表于 2011-8-9 16:09   只看TA 16楼

回复 1楼 的帖子

事实上去肉味的方法有很多，一般都是用酒。比如牛肉可以用红酒，羊肉可以用白酒，猪肉可以用黄酒。还有一种未经证实去除羊膻味的方法，用鱼汤浸泡（超市里有的盒装鱼汤），因为按中文的“鲜”字解读，羊的膻味和鱼的腥味混合可以成为极致鲜味。
0
usall 发表于 2011-8-9 16:17   只看TA 17楼
您的刀工很好，然后搭配玉米青豆真是色香味俱全啊 大爱
0
darktina 发表于 2011-8-10 09:42   只看TA 18楼
给人的感觉很诱人，但个人觉得要做好这道菜还是需要很深厚的烹饪功底的，处理不当的话，羊肉的膻味还是会让你功败垂成。还是到酒店里品尝大师的手艺更划算。
0
li7788321 发表于 2011-8-10 11:25   只看TA 19楼
我只会吃不会做- -！看起来太复杂了，一时半会儿我是甭想学会
0
坏冬瓜 发表于 2011-8-11 12:29   只看TA 20楼
非常好的一道菜
LZ用白兰地确实是高
我以前用料酒怎么做都不是味
0
回复帖子 发新话题
 57 123456
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020