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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-22 15:02   只看TA 31楼
老实说 这个汤看上去不是怎么样啊 鱼基本都能烧成这样的汤啊
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qianpro 发表于 2008-11-22 15:49   只看TA 32楼
楼主讲的真详细，一定要试试，不过我们这儿三文鱼太贵只能煮鲫鱼了！
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-22 20:39   只看TA 33楼
谢谢楼主，很好。


个人认为，鱼里面加片姜再取出，可淡下腥味。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-22 20:59   只看TA 34楼
这个我没做过的，一定去试下，因为营养可以的了。谢楼主。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-23 00:13   只看TA 35楼
喝汤最容易人体吸收么,长期喝汤的人都长寿呀.
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xp207 发表于 2008-11-23 00:23   只看TA 36楼
在家庭做这个确实挺好，鱼头用来做汤，剩下的鱼肉可以红烧，一鱼两吃。还实惠还有营养
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-23 09:11   只看TA 37楼
家常菜，是普通家庭的首选，不过我一般都加一道料，是牛奶或椰子汁，味道更美，试一下。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-23 09:52   只看TA 38楼
我和朋友出去吃饭的时候经常都点鱼头豆腐汤，就是因为它比较大众化，而且味道也味道也不错
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-23 23:33   只看TA 39楼
普通的河鲫鱼就能做豆腐汤了,先用生姜擦锅子再煎鱼,然后再放水,煮出来的汤才浓白
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-24 00:21   只看TA 40楼
鱼汤个人觉得最好的是鲫鱼汤（就是喜头鱼拉）鱼不用太大 3两左右的就ok的
但是鱼一定要多 放上生姜和小葱就ok（盐就不用说了把 ）  千万不要放胡椒
鲫鱼汤喝的就是鱼的鲜味
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