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1331303 发表于 2010-8-19 20:38   只看TA 31楼
我也超级喜欢吃这个，楼上说直接炸的话我做过，有点硬，不过挺酥的，可以炸过之后用高压锅压一下，我感觉挺好吃的。
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hanhan9116 发表于 2010-8-20 12:56   只看TA 32楼
做完的样子很像超市的剥皮鱼啊
是同一种么
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zjwx2010 发表于 2010-8-20 13:14   只看TA 33楼
小黄鱼就是小黄花鱼吧！青岛，威海，还有大连应该可以吃到特别新鲜的。流口水了！
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shi88shen 发表于 2010-8-20 13:28   只看TA 34楼
我还是喜欢红烧…这样到是很好看，只是口位太干
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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-20 14:43   只看TA 35楼
一定要试试做一回，喜欢吃，就是不知道怎么做
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550610062 发表于 2010-8-20 15:41   只看TA 36楼
小时候吃过这种的咸鱼买回来就是硬的还很咸，我妈就这么煎给我吃。
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pangdaoshi 发表于 2010-8-20 15:50   只看TA 37楼
这道菜的关键就是鱼的腌制，腌制的时候放的酒是去腥味的，可以用料酒或高度白酒。
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westguner007 发表于 2010-8-20 15:52   只看TA 38楼
提个小建议，楼主可以再出锅后撒点胡椒粉，孜然粉和辣椒粉，口味也很不俗，是道下酒的好菜。另外也可以使用小马面鱼来做。个人感觉比黄鱼肉质要紧些，下酒口感更好。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-20 16:18   只看TA 39楼
做法很简单，适合家里自己做，色泽金黄，看着都有食欲
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gp905963023 发表于 2010-8-20 23:42   只看TA 40楼
这个好像全国各地哪都有吧，干炸小黄鱼也不错啊
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