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[转帖] 如何炒茄子才能留住其迷人的紫色？

sebenben

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31楼 大 中 小 发表于 2011-8-18 20:04  只看该作者
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虽然前几楼也与有高手提出其他方法
不过楼主的这个方法确实很详细
我们新手容易学啊

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songyuan2616 该用户已被删除
32楼 大 中 小 发表于 2011-8-18 20:13  只看该作者
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手艺不错啊，我不喜欢吃茄子皮，一般都是去皮的

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13732078020

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33楼 大 中 小 发表于 2011-8-18 20:17  只看该作者
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做茄子这菜一定要掌握一个原则，多放油，手艺再差也差不到哪去的。

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max156132 该用户已被删除
34楼 大 中 小 发表于 2011-8-18 21:40  只看该作者
0
好像你做的是鱼香茄子吧？

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x6126

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35楼 大 中 小 发表于 2011-8-18 23:08  只看该作者
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谢谢楼主了，终于知道为什么我炒出的茄子颜色那么难看

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tonylht

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36楼 大 中 小 发表于 2011-8-18 23:27  只看该作者
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多谢楼主，介绍得很详细，又学到了一招。这个菜真是看起来就很馋人啊！

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mingxin59

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37楼 大 中 小 发表于 2011-8-19 12:34  只看该作者
0
谢谢楼主的分享，茄子确实不好做的，特别费油！

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radiumlai

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38楼 大 中 小 发表于 2011-8-19 13:26  只看该作者
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我觉得 有紫色还不一定想吃
这个事情没必要去做哦

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flyknight

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39楼 大 中 小 发表于 2011-8-19 13:34  只看该作者
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又放醋又放柠檬汁还放番茄，这样炒出来的茄子不酸吗？要是发酸的茄子颜色好看味道不好也没吸引力的。

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ZPZHANG646

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40楼 大 中 小 发表于 2011-8-19 23:28  只看该作者
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喜欢吃茄子，但是不喜欢做这道菜，在我印象中茄子是很费油的一道菜。

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