[转帖] 如何炒茄子才能留住其迷人的紫色？

86839115 该用户已被删除	61楼大中小发表于 2011-8-26 17:06 只看该作者 0 晚上正准备炒茄子，学习一下，介绍好仔细。
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lsc333 该用户已被删除	62楼大中小发表于 2011-8-26 20:28 只看该作者 0 介绍步骤很详细,有时间我也要学习试试,多谢分享. 本帖最近评分记录 allendong 金币 -5 回复禁忌语句，请阅读版规 2011-9-14 10:29
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ralph921

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63楼 大中小发表于 2011-8-26 20:42 只看该作者

就这么简单？下次做的时候我要尝试一下，说不定能成功

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benshayu 该用户已被删除	64楼大中小发表于 2011-8-26 20:46 只看该作者 0 也不知道LZ的方法好用不，一定要实践下。中国人做菜对颜色的要求还是很高的
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cht8848

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65楼 大中小发表于 2011-8-26 21:03 只看该作者

我都是削皮再烧的,现在学到一招,下回来实施

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dhzsqj

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66楼 大中小发表于 2011-8-26 21:14 只看该作者

紫色真是有，不过我更重视里面的营养，只要有营养好吃。管他什么颜色

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liwei1026 该用户已被删除	67楼大中小发表于 2011-8-27 00:52 只看该作者 0 快速过油一下，爆炒出锅也能达到这样的效果哦。
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yuyuezhou2

Ban to Visit(禁访)

68楼 大中小发表于 2011-8-27 08:56 只看该作者

恩！虽然繁琐了一点！但是值得一式！
我也很喜欢吃茄子

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lin262041391 该用户已被删除	69楼大中小发表于 2011-8-27 09:04 只看该作者 0 想要留住紫色，炒之前过下油就可以了。但油温要到7.8层左右。不然茄子容易吃油。
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rocktracy

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70楼 大中小发表于 2011-8-27 09:19 只看该作者

这个办法挺新颖，回家要试一下，唯一的缺点就是工序多点

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