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[转帖] 又麻又辣又香的水煮鱼[21P]

海微月

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61楼 大中小发表于 2011-10-16 19:30 只看该作者

嗯，学到一招，先熬鱼头和骨头，呵呵，以前我老是一起煮，结果鱼片就老了。。呵呵

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helloc12

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62楼 大中小发表于 2011-10-16 23:19 只看该作者

有点复杂的说还是上川菜馆过过嘴瘾比较适合我

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ivanyangray

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63楼 大中小发表于 2011-10-16 23:30 只看该作者

片鱼真的是个技术活啊，轻易干不来的。不过自己在家做的比较放心

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我爱sex

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64楼 大中小发表于 2011-10-17 09:44 只看该作者

这水煮鱼看着简单做起来还真不简单~弄了好几次都觉得不好吃~唉，还是馆子里地沟油做的好吃啊~哈哈……

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xuhuan411

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65楼 大中小发表于 2011-10-17 21:08 只看该作者

等有时间有钱的时候买只鱼回来炖上吃吃

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yang20050314 该用户已被删除	66楼大中小发表于 2011-10-17 21:23 只看该作者 0 经典的菜兄弟回家好好学习一定很爽口牙
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lzx216

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67楼 大中小发表于 2011-10-17 21:25 只看该作者

做这道菜的时候记住一点一定要把那个鱼的腥线去掉,要不不好吃啊，具体的位置在那个鱼的脊背里面.水煮鱼很好吃，特别是又香又辣的这种。

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zhu600lei

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68楼 大中小发表于 2011-10-17 21:29 只看该作者

水煮鱼似乎仿佛好像不是这么做的吧。而且最后应该是撒辣椒、花椒面，然后撒沸腾的油吧？反正我记忆里是这样的。
不过楼主厨艺不错，最后一幅图看起来卖相不错。而且鱼也片的好！赞一个！

[ 本帖最后由 zhu600lei 于 2011-10-17 21:30 编辑 ]

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aaa1971

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69楼 大中小发表于 2011-10-18 18:46 只看该作者

爱吃这道菜，不过不会做，都是买配好的料包，以后可以按楼主的方法做了

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761919111

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70楼 大中小发表于 2011-10-18 19:47 只看该作者

这鱼好吃~
就是麻烦~
有没快点的~~

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