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「我要成为VIP」
| dagongya 发表于 2009-5-14 19:21 只看TA 1楼 |
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[转帖] 椒盐炸豆腐  【材料】老豆腐250克、新鲜红尖椒4个、葱、蒜末各1大勺、盐、鸡精、黑胡椒粉、花椒盐各1/2小勺、食用油适量。 【做法】1、红尖椒去蒂去籽切小圈，葱、蒜切末备用。 2、老豆腐洗净后切成2cm见方的小块。 3、大火烧热炸锅，倒入油大火烧至八成热（油锅冒出油烟来）时，将豆腐一块一块入锅，以防粘连。 4、炸至金黄色捞出沥干油。 5、锅内留少许底油大火爆香葱蒜。 6、放入红椒圈、盐、黑胡椒等调味料搅匀离火。 7、将所有佐料与炸好的豆腐拌匀即可。  上桌时可以根据口味随带糖醋汁或者椒盐和辣椒粉的小碟，用以沾食来增加风味～～ |
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