| 玉峰好涨 发表于 2009-12-14 14:29 只看TA 1楼 |
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[转帖] 番茄炖牛肉 原料：牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个； 配料： 葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。 做法： 1、将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物； 2、这时将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开； 3、拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶； 4、将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒； 5、随后放上一个西红柿，整个放到锅里。 6、盖上锅盖，炖上半个小时即可。 注：炖牛肉，汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，也只能加入热水或开水。 |
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