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[转帖] 盐焗生肠

jingling113

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1楼大中小发表于 2013-7-29 22:35 只看该作者

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盐焗生肠

猪的内脏其实有很多都挺好吃，如生肠就是我挺喜欢吃的一样。
生肠的做法有很多，可以卤制，也可以白切，白水煮熟，点酱料，味道也挺好，脆脆的。
我之前在超市买了盐焗鸡的作料，灵机一动，想到用来做生肠，味道也一定不错，就试了一下，觉得还蛮好。
做法如下：
1、生肠买回来后，用清水冲洗干净，
2、加粗盐搓洗后，再弄点胡椒粉搓洗，这样煮出来的生肠，有胡椒味，腥味会淡很多
3、用清水冲洗干净，切段后，放入锅里，加少些清水，部分盖过生肠即可
4、加入盐焗鸡作料，根据个人喜好适量加入即可，若加量少的话，可以放少量盐
5、盖上锅盖，开火煮至水开后，煤气调至最小火，让它慢慢煮。
6、10分钟后，生肠翻一面，再盖上盖，煮10分钟
7、关火，捞出来，放凉后切片，即可食用

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myhanxiao

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2楼大中小发表于 2013-7-29 23:44 只看该作者

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亲,什么是盐焗,搞明白了再来写攻略
你这个叫大煮.

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尖山狼啸

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3楼大中小发表于 2013-7-30 12:56 只看该作者

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同意二楼，盐焗盐焗，就是用热盐来焗熟食物，你这只不过是用盐焗料制作而已，不算盐焗的。

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爱钓鱼的小猫

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4楼大中小发表于 2013-7-30 16:56 只看该作者

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不管怎么样，回家试试看呗。好吃才是王道啊。做法也很简单，希望味道很独特。

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65912040

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5楼大中小发表于 2013-7-30 17:23 只看该作者

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，不要执着叫什么名字，不过只是生肠是不是单调了点？？

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WIZ70

Ban to Visit(禁访)

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6楼大中小发表于 2013-7-31 08:14 只看该作者

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盐焗我记得是拿锡纸包着放火上烤吧，不知道对不对，反正不是楼主的做法。

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yangcall

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7楼大中小发表于 2013-7-31 14:30 只看该作者

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我都是油爆猪大肠，味道香甜好吃，又简单

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a3s3d3f2g11

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8楼大中小发表于 2013-8-3 15:21 只看该作者

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如果能上点成品图就好了盐焗这技术光看文字是弄不好的

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jumanji001

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9楼大中小发表于 2013-8-3 21:48 只看该作者

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我也很喜欢吃肠子，就是胆固醇含量高，不能多吃。如果楼主可以把图贴出来就更好了！

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jh5007

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10楼 大中小发表于 2013-8-6 23:02 只看该作者

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猪的大小肠子都好吃，就是不敢多吃！

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