[转帖] 沙参玉竹心肺汤[5P]

176832zzz

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味轩食神

1楼大中小发表于 2009-6-11 02:03 只看该作者

沙参玉竹心肺汤[5P]

原料：

沙参20g，玉竹20g，猪心一只，猪肺半只（原方为猪心肺一套，可去市场买才发现，一只完整的猪肺太大了，还是半只算了）猪大骨一小块，葱适量。

做法：

1、将猪肺，猪心猪骨斩大块，洗净过开水去污糟，与沙参玉竹葱一同放入沙煲，

2、注入适量清水，大火烧开后去泡沫，小火煲1.5小时以上，我煲了差不多4个小时，汤已经很浓了。

沙参、玉竹皆有养胃阴、润肺噪之功，与猪心肺炖汤，更富有自养作用。对肺胃阴虚的噪咳、咽干少津、大便燥结等症，都有一定的辅助治疗作用！

汤渣蘸酱油吃，不过基本上成为牛牛的美食！

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tsukikage 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-6-11 11:35 只看该作者 0 肺阿,倒是很少吃到,不管什么动物的,除了一次夫妻肺片,貌似还没怎么吃过,不知道口感如何,这汤应该很补吧
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cade123 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-6-11 17:39 只看该作者 0 这玩意一定很补啊，就是不知道寒不？猪骨头啃着舒服。
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179394

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4楼大中小发表于 2009-6-14 17:13 只看该作者

哈哈，不是补吧？应该是清心润肺吧？请问有什么好办法清洗猪肺的吗？

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