[转帖] 酸菜焖鸭脖

老母

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1楼大中小发表于 2010-1-12 21:41 只看该作者

酸菜焖鸭脖

鸭脖800g、酸菜250g、姜10g、蒜10g、葱15g、干辣椒7个、老抽3ml、生抽5ml、黄酒5ml、盐3g、腐乳5g、食用油适量、高汤适量
做法：
1、鸭脖入冷水锅焯一下，洗去浮末，切成小段
2、炒锅烧热，放油，下葱、姜、蒜、辣椒煸香
3、倒入酸菜翻炒
4、放入鸭脖、黄酒、老抽、生抽翻炒至颜色均匀
5、倒入高汤、加入腐乳大火烧开，盖上锅盖，小火焖至汤汁收干，加盐调味炒匀出锅。

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ilovel 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-1-13 03:11 只看该作者 0 我这能用很大胆的尝试来形容，这样子保存会不会不方编
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446716581zm 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-1-13 09:32 只看该作者 0 酸菜焖鸭脖子没吃过，不知道口味怎么样，有空做吃看看
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huweiblue888 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-1-13 12:18 只看该作者 0 不错,非常不错的好菜,不过看做法介绍，好像有点难做呀
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rmyy 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-1-13 14:32 只看该作者 0 不错的美食，我要流口水了，支持楼主，多多发贴
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yongguang67810

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6楼大中小发表于 2010-1-13 23:53 只看该作者

没吃过，尝试看看，不过好像酸菜放汤的菜多些？用在这里其他的蔬菜也可以

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cadescf0576

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7楼大中小发表于 2010-1-14 01:06 只看该作者

吃鸭脖实在太麻烦了，啃半天也吃不了几个，还是喜欢大块吃肉

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aapple 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-1-14 11:03 只看该作者 0 收汤是关键，现在正是酸菜大卖的时候，价钱都很合理，准备试试
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weichengii 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-1-14 11:04 只看该作者 0 :看好吃teeth ，是啊。呵呵恩恩恩
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0218fg 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-1-19 17:24 只看该作者 0 真是看着就流口水啊，今天看帖学习到了。下次自己试试看
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