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[转帖] 香煎夹心馒头[5P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2013-12-27 00:14  只看该作者
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香煎夹心馒头[5P]

工艺：煎

难度：初级入门

人数：1人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<10分钟

主料：馒头适量

辅料：鸡蛋适量火腿适量

调料：色拉油适量食盐适量

香煎夹心馒头的做法

1.凉馒头切薄片

2.火腿切薄片

3.两片馒头片中间夹一片火腿



4.鸡蛋打入碗内，撒上少许盐

5.鸡蛋液打散，将馒头片两面裹匀蛋液，中间加上火腿片

6.平底锅烧热，倒油，放入馒头片，煎成两面金黄色



7.取出，用厨房纸吸油

8.切掉不规则的边缘，对切摆盘即可







烹饪技巧

1、馒头尽量选择冰箱冷藏过的，这样的馒头好操作。

2、馒头片和火腿片尽量切薄，否则三片一摞就很厚了。

3、放蛋液的碗尽量选择宽口，大平底的碗，能够放开馒头片的大小。

4、煎锅要选择厚底平底锅，小火，否则容易煎糊。

5、捞出用厨房纸吸油，可以防止油份大而过腻。
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  • Hadeszbc 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-12-29 20:48

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jiangjian563

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2楼 大 中 小 发表于 2013-12-27 02:26  只看该作者
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学到了，明天去做做看。应该很不错啊！材料很简单有不要很长的时间，不错

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傻子的微笑

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3楼 大 中 小 发表于 2013-12-27 12:29  只看该作者
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油炸三明治而已，不怎么健康啊

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chengyiwo

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4楼 大 中 小 发表于 2013-12-27 23:15  只看该作者
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就是三明治   没什么特别的啊

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lawmanlee5

Ban to Visit(禁访)

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5楼 大 中 小 发表于 2013-12-30 09:57  只看该作者
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楼主介绍得很详细，我请老婆照着做早餐哦!谢谢楼主的认真介绍啦！

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暴灬君

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6楼 大 中 小 发表于 2013-12-30 19:52  只看该作者
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根据楼主的方法做了一下 感觉馒头片沾点水后炸制口感更好 要不太干了

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