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[原创]花椒油辣炒肉丸粒炒胡萝卜粒炒白蘑茹粒炒西洋芹粒[13P+验证2P]
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作者:
匿名
时间:
2010-6-15 02:12
标题:
[原创]花椒油辣炒肉丸粒炒胡萝卜粒炒白蘑茹粒炒西洋芹粒[13P+验证2P]
如果图挂了，请留言或PM说一下，谢谢
名字起得有点冏，不够风雅，却很明白的表达了这个菜的本质，就是把冰箱里的剩余存货拿出来剁碎了一起下锅炒
咱厨龄不长，尚处于摸索阶段，不足之处还请各位老饕们悉心指点，欢迎拍砖
原料：
肉丸100克，白蘑茹100克，胡萝卜3根，西洋芹5根，花椒，干辣椒，油，盐
其实这个菜用肉末做出来效果会更好，可是咱手上暂时只有肉丸子。。葱姜蒜太贵了，没舍得买，所以也没的放，好在西洋芹的味道比较重，能够遮盖点土味。。
做法：
1.肉丸子切丁，白蘑茹切丁
2.胡萝卜切丁，西洋芹切丁。切好后分别在开水里滚半分钟，捞上来过一下冷水。
3.油锅小火微热，下花椒炒出香味后，捞出花椒扔掉。改成中高火，待油大热，下干辣椒爆一分钟。
4.下肉丸，翻炒至变色。顺序下胡萝卜，炒炒，白蘑茹，炒炒，西洋芹，继续炒1-2分钟，出锅前放盐炒匀。
其实关于这里的下料顺序，咱也拿不太准。只是咱喜欢吃软萝卜，所以让它先下锅了。
5.上盘
6.验证
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本帖最后由 ksmk 于 2010-7-22 21:20 编辑
]
作者:
不孤单
时间:
2010-6-15 03:27
在第一个小时的时候感觉越来越爽，最爽的时候身子
作者:
yn712097
时间:
2010-6-15 21:28
原料很朴实，刀功很不错，烧法很简单，营养很丰富，颜色很好看，样子很诱人，名字也很长！我给你取个好听点的名字吧，叫“五彩香丁”，原创
。
作者:
xuhong79
时间:
2010-6-15 21:50
名字确实是绕口令了，有点杂烩菜的感觉，当然不是烩的，我是指这种菜式烹饪起来确实不麻烦，而营养却又足，可惜夏天来了，楼主这道菜不太适合这个季节哦。
作者:
s646378442
时间:
2010-6-15 22:32
这么有营养得食物怎么能错过呢。。做一下来尝尝
作者:
yongguang67810
时间:
2010-6-16 02:43
应该放些葡萄酒或黄酒啊，改名叫大四喜
作者:
九天龙腾1
时间:
2010-6-16 17:07
看上去蛮好吃的，自己能做出这么好吃的菜
作者:
ckj22290466
时间:
2010-6-16 17:18
感觉卖相一般，但是味道应该还不错的！花椒味道很好！
作者:
iamicever
时间:
2010-6-16 20:34
这个菜也算是楼主的原创作品吧,大杂烩,哈哈
作者:
gdsgrdl
时间:
2010-6-16 20:48
颜色好看~味道看起来也很好~真是色香味俱全啊
作者:
zst19881027
时间:
2010-6-17 09:43
又是一道重口味的菜，喜欢，花椒是好东西啊，每次出现总不会让人失望，是调味的好帮手
作者:
qy2130
时间:
2010-6-17 16:45
这道菜其实很不好做呀，别看照片好看，做起来很需要火候的掌握，很难做的好吃
作者:
紫色冰雪-
时间:
2010-6-17 16:55
是楼主自创的吧，楼主探索力很强，看起来也蛮好吃的
作者:
wage
时间:
2010-6-17 18:42
不是太喜欢芹菜，还是要谢谢你，分享厨房经验
作者:
dongbao9
时间:
2010-6-18 00:40
原料很普遍哦，适合家庭做来吃，营养搭配很不错哦，喜欢这道菜
作者:
飘逸飞龙
时间:
2010-6-18 17:10
很有吃像!我给它再起个名叫:荤素多彩丁!
作者:
qwerylz123
时间:
2010-6-18 23:25
你这菜看着就有食欲，而且搭配的也不错，色彩也好
作者:
地图
时间:
2010-6-22 19:55
色彩搭配得好丰富，看起来就有食欲，胡萝卜补充胡萝卜素，芹菜是粗纤维助消化
作者:
wahc
时间:
2010-6-27 22:04
味道怎么样，待俺实践之后在下结论，不过你这种做法似乎味道很杂啊。
作者:
看东方
时间:
2010-6-28 12:26
大杂烩,再东北叫乱顿,颜色搭配的很好看,不知口味如何.
作者:
trm
时间:
2010-7-13 17:20
材料真是超级多啊，准备起来一定很麻烦啊！
作者:
huitailangzhiai
时间:
2010-7-13 18:10
3楼取的名字好听，楼主这道菜取的名字太恐怖了，这么长
作者:
eyesofet
时间:
2010-7-13 22:58
不错不错～看了挺有食欲的～基本上就是炒三丁的升级版吧～
作者:
ricebowl
时间:
2010-7-13 23:59
煮的时候不难，就是准备材料（切）的时候麻烦一点不知道味道如何呢。
作者:
jlvwei
时间:
2010-7-16 15:58
原料很丰富，一看就有食欲，有机会要尝试一下！
作者:
jlvwei
时间:
2010-7-19 10:42
名字是绕口，内容真丰富，烹饪不麻烦，而营养丰又足。
作者:
hbks4388
时间:
2010-7-19 14:29
看着菜名让我头晕，其实就是炒三丁，搞的那么复杂的名字。。。
作者:
bingqilin01
时间:
2010-7-24 07:09
看着就有食欲，非常好的菜肴，先收下，虽然不是很会做，但是留着以防以后有会做的人出现啊。
作者:
2710095
时间:
2010-7-27 09:55
很好，很简单的一道家常菜，学会了，想什么时候做都可以自己动手做，谢谢啦！
作者:
softstar911
时间:
2010-7-27 15:59
肉丸子切丁容易味道渗入，吃的时候口感更加，效果很好
作者:
chashaonv
时间:
2010-7-27 19:54
呵呵,好长的一串菜名啊, 这个名字是八戒自己起的吗
胡萝卜和肉丸子的组合,蛮特别的
作者:
szjy018
时间:
2010-7-27 20:21
营养丰富又均衡，而且美味，我还能说什么呢
红心
作者:
xdy873312
时间:
2010-7-27 21:54
看着好有食欲啊，美味的食物又有如此详细的过程，哪天得尝试一下
作者:
yu14xiao
时间:
2010-7-27 22:29
这个菜也算是楼主的原创作品吧,大杂烩,哈哈
作者:
hsonggg
时间:
2010-7-28 17:52
辛苦楼主了!!很不幸的是，到我这的时候就看不了图了.....挂了.
[
本帖最后由 hsonggg 于 2010-7-28 20:36 编辑
]
作者:
76365
时间:
2010-7-29 16:33
图片都挂了，一张都看不见都是叉叉
看不出这菜是好还是不好
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红心