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标题: [转帖] 天气转凉多吃西兰花增强抵抗力吧！ [6P] [打印本页]

作者: ggsg 时间: 2011-10-19 19:14 标题: 天气转凉多吃西兰花增强抵抗力吧！ [6P]

主料：西兰花适量
辅料：胡萝卜适量/木耳(干)适量
调料：色拉油适量/食盐适量/鸡精少许/小葱适量
凉拌西兰花的做法：
西兰花掰成小朵，用清水浸泡一下

胡萝卜洗用模具压出花形

木耳提前泡发

锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫

木耳也烫一下

将菜品过凉水

锅内入油，爆得葱花

成葱油

将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味即可。如果不喜欢葱油味，可以放些蒜蓉，味道更经典

营养功效：
西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

西兰花营养丰富，其中的多种维生素含量更是超过了其他蔬菜，促进肝脏解毒，多多食用可以增强人的体质，增加抗病能力。天气转凉，大家都来吃西兰花吧！

作者: aaa1971 时间: 2011-10-20 20:21

很少吃这个菜的，原来还有这么多好处，以为天凉了要多吃牛羊肉的，谢谢楼主了，

作者: fengjie66 时间: 2011-10-20 20:25

嗯，西兰花的确有排毒的功效~相比菜花口感更有嚼劲~

作者: pz3399 时间: 2011-10-21 10:03

我以为凉拌菜都是要放酱油醋的
这个不需要吗？
以往我做西兰花都是放油中炒一下，这样颜色要比单单用水焯来的更鲜亮
然后放上一些调味的甜油和香醋
这样汤汁的味道更好一些
吃西兰花蘸汤汁的口感要比清口吃西兰花好。

总之，见仁见智了

作者: 秦蝶 时间: 2011-10-21 10:37

多食用素食对身体健康非常有利，西兰花堪称是素菜中的极品。

作者: wyjwyj192008 时间: 2011-10-21 10:54

原来西兰花还有如此的功效那，看来还真要经常吃一点感谢楼主的贴心推荐。

作者: whylsb 时间: 2011-10-21 12:30

这道菜看上去简单，其实想做好也不是特别容易！

作者: youtobi12345 时间: 2011-10-21 13:18

西兰花我一般都是热水焯一下，加点调料什么的就吃了。还这么复杂

作者: w490811743 时间: 2011-10-23 20:40

西兰花一般加点酱油什么的就能吃，很爽口，楼主告诉的方法做出来应该也很好吃

作者: 无文弄墨 时间: 2011-10-25 08:39

西兰花有这么多的好处啊！我原来不会吃，价格也挺贵的！感谢楼主以后经常吃！

作者: wxroubao 时间: 2011-10-25 10:22

西兰花是一样好东西，还有防癌作用哪，要多吃。感谢楼主。

作者: 我唉美女 时间: 2011-10-25 14:22

我家就会一种吃法那就是西兰花沾芥末不过味道还是不错

作者: c410859237 时间: 2011-10-25 15:19

家里有人讨厌西兰花的味道吃不了

不过西兰花真不怎么好吃

作者: heat_fox 时间: 2011-10-25 15:28

就是在座席上吃过,其它的平时一面都没有,凉拌西兰花的做法：
学到了

作者: 英伦情人 时间: 2011-10-26 12:22

这个还不错，又有防癌抗癌的功效，看着也舒服，要尝试一下，必须的！

作者: zhaochangc2010 时间: 2011-10-26 13:50

感觉西兰花这个菜，很不好入味，煮时间久了，营养又散失了，看看楼上的怎么做，也学上一手。不过，这个菜的确营养丰富。老少皆宜。

作者: cz136852 时间: 2011-10-26 14:08

西兰花飞下水，弄点酱麻油蘸蘸就可以了，那样保持爽口，银洋又不流失！

作者: lucien6500 时间: 2011-10-26 14:29

十字花科的菜貌似是有防癌效果的可以多吃些

作者: seeulater 时间: 2011-10-26 14:37

原来有这么多好处,真是及时,今天晚上就要做这个的.

作者: hlj520 时间: 2011-11-1 19:41

西兰花不怎么好吃，但是今天听楼主这么一讲，以后得多吃点了

作者: blueweed 时间: 2011-11-6 00:47

这胡萝卜的刀功有些吓人

作者: bibixia 时间: 2011-11-6 10:22

我也挺喜欢吃西兰花的，以前以为跟花菜差不多，其实差很远

作者: krion 时间: 2011-11-6 10:27

我喜欢那种用水焯一下然后用调料拌的，很不错，爽口

作者: 项少龙 时间: 2011-11-6 11:07

这道菜好，多吃能预防癌症等各种疾病，还有减肥的功效

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