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标题: [转帖] 妈妈私房菜--金针菇肥牛卷[7P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2012-2-20 17:29 标题: 妈妈私房菜--金针菇肥牛卷[7P]

烹制方法　

材料：金针菇（200克）、肥牛肉（250）、娃娃菜（一个）、红辣椒（一个）
调料：糖（1汤匙）、蚝油（2汤匙）、淀粉（1/3汤匙）、鸡粉（适量）、麻油（适量）

1　把金针菇洗净，尾部切整齐，用热水灼熟金针菇备用。

2　将几片肥牛肉切薄铺开，将灼熟了的金针菇放在肥牛上，卷成卷状。

3　烧热5汤匙油，用中火把卷好的肥牛卷煎至呈金黄色，上碟。

4　将娃娃菜洗干净，切成细条。

5　用2汤匙蚝油加1汤匙糖、适量麻油、些许鸡粉，以及适量的生粉水煮成酱汁，收汁后熄火待用。

6　烧开一锅水，将娃娃菜放入锅里煮开，将金针菇肥牛卷上放在娃娃菜上一起煮，菜熟透后即可食用。

作者: 51541489 时间: 2012-2-20 19:56

这种做法还是第一次见到啊，不知道好不好吃，明天就叫老婆做着试试，肥牛肉要买哪一部分的啊？

作者: hwzyyx 时间: 2012-2-20 20:10

金针菇好吃呢！目前吃过的次数虽不多！绝对好吃

作者: wj498 时间: 2012-2-21 00:30

看顏色很好吃的樣子哦，是要試試了哦。樓主真的很厲害的了，都向您學習了哦！

作者: warboss 时间: 2012-2-21 00:47

煮汤？肥牛卷会不会散开啊，不过这样没烤着吃那么容易上火，可以试试

作者: chenjishuang123 时间: 2012-2-21 01:55

看着就想吃，尤其在现在饿得慌得的时候，真想吃上一口

作者: 67761888 时间: 2012-2-21 10:43

这种做法还是第一次见到啊，尤其在现在饿得慌得的时候,不知道好不好吃，明天就叫老婆做着试试，真想吃上一口

作者: 986928 时间: 2012-2-21 11:08

金针菇好吃呢！目前吃过的次数虽不多！绝对好吃

作者: 寡妇村牛村长 时间: 2012-2-21 16:40

好有创意啊，我一直以为肥牛就只能下火锅吃呢

作者: tanscat2 时间: 2012-2-21 17:24

用肥牛的油脂来给金针菇上香味，金针菇又可以让肥牛不那么油腻，不错的菜肴。

作者: guduzhixin 时间: 2012-2-22 22:45

能否汤烧改为红烧或酱烧呢，感觉汤烧的话，牛肉的味道会跑掉吧

作者: qwe567yc 时间: 2012-2-22 23:14

这种做法很特别，色、香、味俱全。很好吃。

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