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五星級的混沌是這樣做出來的[41P]
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作者:
浪迹天涯
时间:
2012-3-10 03:39
标题:
五星級的混沌是這樣做出來的[41P]
我国北方有句谚语:[冬至馄饨夏至面".意即馄饨.面条分别是冬至.夏至的应令食品.而在江南地区每逢夏至则兴吃馄饨.[冬至馄饨"改作了[夏至馄饨".足见南北饮食风俗之异. 馄饨.古人称其形[有如鸡卵.颇似天地浑沌之象".而[馄饨"又与[浑沌"谐音.盘古开天.浑沌初分.吃了馄饨可得聪明.据长辈们说:[夏至吃馄饨.热天不疰夏."夏至吃馄饨则又包含一种祈求平安度夏的良好愿望。
【五星级的馄饨是这样做出来的】
【原料】面皮 绿南瓜 鲜肉 虾米 葱【南瓜馅料做法】1. 把南瓜洗净。2. 切开后切成大块。3. 用专门的工具把南瓜刨成丝。
4. 虾米在水里清洗一下。5. 在锅中放入些的色拉。6. 倒入南瓜丝，开大火炒。7. 在南瓜中放点水。
8. 放入虾米和葱。9. 南瓜炒到半熟放入盐和鸡精。10. 南瓜盛在一个碗里，晾凉。
【鲜肉馅料的做法】1. 鲜肉洗净。2. 剁成馅，同时放入盐，鸡精和葱。看看做好的馅，左边是鲜肉馅，右边是南瓜馅。
开始包馄饨啊！【步骤】1. 拿一张面皮放在手里。2. 在面皮上放适量的馅。3. 把面皮对折。4. 手沾点水放在面皮的一端。5. 把面皮的两端合拢，两端沾合在一起。
看看包好的馄饨。还真是五星级的啊。这牛可不是乱吹的啊哈哈！一个个饱满的馄饨，馅料很足吧！
好看，料又足的馄饨你哪里找去啊！好吧，少罗嗦，赶紧介绍怎么烧吧！
开始烧馄饨啦。【方法一】蒸馄饨【步骤】1. 把洗干净的粽叶放在蒸架上。2. 在粽叶上涂点油，防止馄饨粘在上面。3. 把包好的馄饨放在粽叶上，开始蒸。4. 蒸到8分钟左右，打开锅，在馄饨上面洒点水，不会让蒸出的馄饨很干。5. 10-15分钟就好了，可以拿出来沾着醋吃。
看看蒸好的馄饨出锅啦！
广东人把馄饨叫做云吞，还真是有那种感觉啊！
这真的叫，好吃看得见哪！
炎热的夏天，和小米粥搭配吃起来是不是觉得很爽！
【方法二】汤水馄饨【步骤】1. 在锅中加入适量的水，烧开。2. 在锅中加点盐，可以防止馄饨烧糊。放入馄饨。3. 在碗中放入盐，鸡精，葱，还可以加入紫菜，倒入适量的开水。4. 馄饨烧到浮起来的时候说明已经熟了。拿出放到有汤水的碗里。
我在汤水里滴了几滴橄榄油。
两个字：美味！
要是一定要让我在美味前再加两个字，那就是真的美味！
是不是想来一口！-------润 滑
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本帖最后由 wuwangma 于 2012-3-10 03:42 编辑
]
作者:
nt19820728
时间:
2012-3-10 05:17
馄饨用蒸的第一次见诶，一会试试看看好不好吃，不过南瓜没有去水，馅很可能水太多哦
作者:
ggf6968822
时间:
2012-3-10 06:00
薇薇给我做的这个ｌｏｇｏ已经有段时间了，谢谢薇薇，请吃馄饨吧。嘻嘻
先看看成品
作者:
w86589
时间:
2012-3-10 11:16
制作过程很流畅，不过用南瓜做馅还没没试过，应该是南方的做法吧
作者:
canon135
时间:
2012-3-10 11:26
呵呵 看着没明白 南瓜不知道干什么用的 什么地方做出来的
作者:
z8577xc
时间:
2012-3-10 14:20
馄饨用南瓜做馅从来木有吃过
作者:
shuipashui0
时间:
2012-3-10 16:33
1． 没B苦，没B闷，没B就是没精神，找B难，找B烦，找个小B不简单，为B生，为B死，为B奋斗一悲子，吃B亏，上B，当最后死在B身上
作者:
shuipashui0
时间:
2012-3-10 16:46
回帖要坚决，不顶都不行，我不喜欢带馅的东西但是为了银子委曲求全啊
作者:
jjqq369
时间:
2012-3-10 16:55
馄饨不只是需要调好馅料，面皮也很重要，需要用那种饺子粉的特级面粉，这样煮出来才有劲。
作者:
linlin1999999
时间:
2012-3-10 18:26
不错，不错看着清翠欲滴，很有吃一碗过过瘾的感觉。
作者:
bihuan1999
时间:
2012-3-10 18:33
果然，做工讲究，就是食材好像非常一般，除了猪肉就是河虾，没有什么很特别的东西了。
作者:
950071abc
时间:
2012-3-10 19:46
看了就流口水啊，下次试着做做尝尝看，先谢楼主分享
作者:
xyf00745
时间:
2012-3-10 20:44
我看上去除了馅略考究些，其他和普通馄饨差不多，谈不上五星级！
作者:
yangcall2
时间:
2012-3-10 21:02
混沌经常吃，绿南瓜没吃过，我这也没看到有卖绿色的，不过很吸引人，看到了买来试试看
作者:
刀疤狼
时间:
2012-3-10 21:19
最爱吃混沌了，有空试试...可以作为平时的消遣 嘿嘿
作者:
fastvsfast1
时间:
2012-3-10 21:26
哇，看看就想吃，还不知道有没有机会吃到五星级的混沌
作者:
傻子的微笑
时间:
2012-3-10 21:36
馄饨馅的内容很丰富,也很健康,谢谢楼主
作者:
32666
时间:
2012-3-10 22:35
南瓜用处不大，肉馅一定要手工做，不过看着还可以，流口水。。
作者:
失落的小草
时间:
2012-3-11 00:44
看见这个就饿了啊，但我喜欢吃辣的，太清淡的不喜欢
作者:
dickhead
时间:
2012-3-11 18:06
馄饨不只是需要调好馅料，面皮也很重要，很有吃一碗过过瘾的感觉。
作者:
ccccbb
时间:
2012-3-11 18:14
馄饨也用蒸,开眼界了,关键是皮和陷一定得好
作者:
98668341
时间:
2012-3-11 18:25
混沌，我们这叫饺子，吃法多是第二种汤水吃法，不过我们这喜欢在碗里放盐、味精、酱油、食醋调味，偏咸鲜味道。其实韭菜鸡蛋馅的饺子味道最好了，大家有机会试试。
作者:
kear2009
时间:
2012-3-12 21:09
这个不错。混沌好吃啊。 以前常常买.现在过早很少吃了，怕外面的肉不好。现在可以尝试自己做做.
作者:
yn987654321
时间:
2012-3-12 21:13
很好看，看着颜色挺不错，很舒服，味道一定很好。
作者:
ro61858826
时间:
2012-3-13 09:32
蒸的还真没吃过,大部分都是配上面条煮或者炸云吞,感觉蒸的话还是吃饺子更加好
作者:
好的啊啊莫
时间:
2012-3-13 19:15
原来如此啊~~~~长见识了 不错不错-3-3-3-~
作者:
tiantianabc123
时间:
2012-3-13 20:48
从来没有想过馄饨还能蒸着吃，感觉好像蒸饺一样。
作者:
chengtaifan
时间:
2012-3-14 11:03
看起来就好吃，口水都流下来了，什么时候自己也试试
作者:
木易木子
时间:
2012-3-14 15:43
太高级了，俺也想吃啊，到哪里能吃到啊，不错啊
作者:
sis1987
时间:
2012-3-14 17:53
一般素馅的馄饨才蒸来吃，我家最近也在吃馄饨，我妈做的，用荠菜鸡蛋，素馅的馄饨一过水很容易散掉，所以蒸着吃很不错的，像楼主说的，配粥吃，大学吃食堂就经常拿来当早餐
不过这个绿南瓜我还是第一次听说，平时南瓜粥南瓜饼都是熟透的南瓜，不知道这个味道怎么样，一定会尝试一下
作者:
88306015
时间:
2012-3-14 17:57
哇，好厉害，看的我好想吃啊，独自都饿了！
作者:
limixi
时间:
2012-3-14 18:30
蒸馄饨，第一次听说，没有吃过。水煮馄饨倒是经常吃。
作者:
pepper01
时间:
2012-3-14 22:26
街上的小吃摊上吃过混沌，基本就是面皮，楼主这混沌馅看着就让人有食欲啊
作者:
7998519
时间:
2012-3-15 01:25
确实 味道应该是美丽的很那啊 啊哈
作者:
auga66511
时间:
2012-3-15 07:34
很不错，看起来就很想吃，赞！！！！！！！！！
作者:
a19870730
时间:
2012-3-15 09:12
很可惜看不到图片啊，希望楼主检查下，光看文字很难学会。不过混沌还是很好吃的。
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