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西红柿炒茄子，西红柿烧茄子 [13P]
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作者:
tonytomas
时间:
2013-7-13 14:09
标题:
西红柿炒茄子，西红柿烧茄子 [13P]
西红柿烧茄子
原料：一个茄子，两个西红柿，三瓣大蒜，酱油、盐、白糖
西红柿烧茄子的家常做法：
1.西红柿切块，可以切的碎点；茄子切片，然后用手掰成一元硬币大小。大蒜3瓣，切成碎末。
2.锅中放油，油可以比平时炒菜多放点，因为茄子吸油。晃动锅，使油粘满锅壁，这样炒菜不扒锅。
3.油烧热就下茄子，不停的翻炒。这时什么调料都不放，炒到茄子发软、透明为止。
4. 放入蒜末，翻炒几下，倒入西红柿。翻炒一分钟，放酱油；再翻炒一分钟，放盐多半勺，白糖一勺（这个也可不放，个人觉得放白糖好吃）；再翻炒几下，出锅。
5. 一盘香喷喷，酸甜可口的西红柿烧茄子就做好了。
作者:
LBMLQS
时间:
2013-7-13 17:14
卖相就几好了。但味道要真试下才知。我自问我的手艺煮没到。
作者:
Reona
时间:
2013-7-14 10:55
一直嫌茄子太吃油,不大买.这个似乎也要不少油才行吧?
作者:
jss2009
时间:
2013-7-14 12:45
茄子、番茄都是很好东西，就是本人不想多吃糖，白糖可以换其他调料吗？
作者:
wkl115
时间:
2013-7-14 13:37
如果嫌费油可将茄子先干锅小火炒一下，煸出水后再放油炒，这样茄子不吃油，另外再加些青椒味道更好。
作者:
dashakk
时间:
2013-7-14 18:32
很喜欢吃茄子，可是自己老是做不好，按照这个方法试试看。希望有好效果。
作者:
woainizhangjie
时间:
2013-7-16 18:16
这个不错，没有肉，素菜中上色好的一个
作者:
邪恶小豆子
时间:
2013-7-16 23:01
茄子不吸油但是做菜又要油多~！这个菜倒是比较地少油~！老丈人做的是茄子条的做法~！
作者:
wsshuaigea
时间:
2013-7-17 00:15
以前只知道西红柿炒蛋 还不知道西红柿炒茄子
作者:
cztv20088
时间:
2013-7-17 22:16
这种做法不错即简单又快捷一定好吧！学做了！
作者:
ongtingke
时间:
2013-7-18 11:01
喜欢吃茄子、喜欢吃西红柿，但是这个西红柿炒茄子嘛，恕接受不能了，看上去糊糊的就没有什么食欲了
作者:
WIZ70
时间:
2013-7-18 12:24
以前在工厂的时候食堂就这么做的，挺好吃的。
作者:
beijinglibing
时间:
2013-7-22 17:58
标题:
回复 1楼 的帖子
介绍的倒挺详细，似乎看起来并不是那么能勾起我的食欲一般
作者:
733774
时间:
2013-7-22 19:56
西红柿少放3分之1看着就完美了
作者:
zhangyao3819
时间:
2013-7-24 14:40
酸甜爽口，味道应该很不错，有空了做下试试
作者:
止于静寂
时间:
2013-7-24 15:14
亮瞎我的眼啊，西红柿能炒茄子。。。
作者:
WIZ70
时间:
2013-7-24 15:31
我一会就要尝试以下，正好刚做饭。
作者:
w1706227
时间:
2013-7-27 08:57
这个真没听说过茄子和西红柿可以在一起炒 不过吃过乱炖里面有茄子西红柿土豆豆角和辣椒 很好吃
作者:
a3s3d3f2g11
时间:
2013-8-3 15:27
曾经做过这个菜但是感觉还不如直接红烧茄子好吃啊
作者:
tk747
时间:
2013-8-4 09:37
卖相真心不行啊 。。。。看看就好了
作者:
edison15
时间:
2013-8-4 11:58
很喜欢吃茄子，可是自己老是做不好，按照这个方法试试看。希望有好效果。简单又快捷一定好吧！学做了！
作者:
ablertee
时间:
2013-8-4 13:16
长豆炒茄子吃过，味道还是不错的。西红柿炒茄子第一次见到，感觉西红柿的酸和茄子结合在一起有点怪，不过可以尝试做一次试吃下
作者:
shadz
时间:
2013-8-4 15:00
表示很不喜欢这中汁液特多的才……习惯吧
作者:
花非花非花2
时间:
2013-8-5 11:55
西红柿烧茄子总觉得不如烧茄子好吃，不过加白糖的做法还没试过。
作者:
65912040
时间:
2013-8-5 15:50
第一次看到，还是番茄炒蛋经典！特喜欢吃!
作者:
lyb72
时间:
2013-8-5 18:15
谢谢楼主，其实蒜末非常重要！提味的
作者:
sczl2011
时间:
2013-8-6 14:38
第一次看到这样的炒法！
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卖相真心不行啊 。。。。看看就好了