SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 香煎夹心馒头[5P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2013-12-27 00:14 标题: 香煎夹心馒头[5P]

工艺：煎

难度：初级入门

人数：1人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<10分钟

主料：馒头适量

辅料：鸡蛋适量火腿适量

调料：色拉油适量食盐适量

香煎夹心馒头的做法

1.凉馒头切薄片

2.火腿切薄片

3.两片馒头片中间夹一片火腿

4.鸡蛋打入碗内，撒上少许盐

5.鸡蛋液打散，将馒头片两面裹匀蛋液，中间加上火腿片

6.平底锅烧热，倒油，放入馒头片，煎成两面金黄色

7.取出，用厨房纸吸油

8.切掉不规则的边缘，对切摆盘即可

烹饪技巧

1、馒头尽量选择冰箱冷藏过的，这样的馒头好操作。

2、馒头片和火腿片尽量切薄，否则三片一摞就很厚了。

3、放蛋液的碗尽量选择宽口，大平底的碗，能够放开馒头片的大小。

4、煎锅要选择厚底平底锅，小火，否则容易煎糊。

5、捞出用厨房纸吸油，可以防止油份大而过腻。

作者: jiangjian563 时间: 2013-12-27 02:26

学到了，明天去做做看。应该很不错啊！材料很简单有不要很长的时间，不错

作者: 傻子的微笑 时间: 2013-12-27 12:29

油炸三明治而已，不怎么健康啊

作者: chengyiwo 时间: 2013-12-27 23:15

就是三明治没什么特别的啊

作者: lawmanlee5 时间: 2013-12-30 09:57

楼主介绍得很详细，我请老婆照着做早餐哦!谢谢楼主的认真介绍啦！

作者: 暴灬君 时间: 2013-12-30 19:52

根据楼主的方法做了一下感觉馒头片沾点水后炸制口感更好要不太干了

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://23.225.255.74/bbs2/)