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[转帖] 五香豆腐[9P]

迷虫

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1楼大中小发表于 2009-3-31 09:53 只看该作者

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五香豆腐[9P]

引用:

豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经;具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效。洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。

食谱用料：豆腐、洋葱、胡萝卜
调料：花椒、大料、葱姜蒜、五香粉、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
制作方法：

豆腐切大片、洋葱切块，胡萝卜切片

锅中烧油，先把豆腐下锅炸，炸至表面金黄捞出控干油

锅中烧油，先炒香大料和花椒，再炒葱姜蒜

加汤，加少量酱油和料酒

把豆腐下锅烧

大火烧３分钟左右，下洋葱和胡萝卜片，加盐、糖、鸡精、胡椒粉、五香粉

烧至胡萝卜变软

用水淀粉勾芡，翻匀即可出锅

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-3-31 18:35

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495176 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-3-31 12:03 只看该作者 0 这道菜不错，作法简单，作料也好找，晚上我也试试
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老哥

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3楼大中小发表于 2009-3-31 13:37 只看该作者

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豆腐是最便宜的东西但吃起来很不错尤其是看了楼主的介绍以后就这样做谢谢！

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kokukako

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4楼大中小发表于 2009-3-31 15:56 只看该作者

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豆腐即好吃又好做价格又便宜，营养丰富的好食品。我比较喜欢吃软一点的豆腐，不太喜欢吃老豆腐，软豆腐到口里软软的不用咀嚼就可以咽肚了。大家吃豆腐要注意刚出锅的豆腐上桌，不要急着吃外面不热了，可是里面还好烫，不注意舌头就会被烫伤。

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落叶归根金币 +5 回复认真，鼓励！ 2009-3-31 18:35

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kaixy

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5楼大中小发表于 2009-3-31 21:26 只看该作者

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楼主真是热心人，让人既学会了做菜，还学到了不少关于豆腐的知识。

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jdzc2009 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-3-31 21:38 只看该作者 0 楼主真是热心人，我最爱吃豆制品了,一定要做一次!
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s33s44s11s22 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-3-31 22:48 只看该作者 0 这是一个素汤，不要放鸡精就可以了，讲究的人可以尝尝。
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砍小弟弟数年轮该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-4-1 00:12 只看该作者 0 好久没吃豆腐了看着照片真有食欲啊有空我也做做看
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jovs 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-4-1 00:54 只看该作者 0 好像很好吃似的。以后有机会试一下哦。
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vydma07 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-4-1 12:43 只看该作者 0 我比较喜欢吃豆腐，呵呵，这个比较简单我可以试试！
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