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[转帖] 彩椒牛肉丝[5P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2013-2-9 08:16  只看该作者
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彩椒牛肉丝[5P]

做法：炒

口味：咸鲜味

难度：新手尝试

人数：2人份

准备时间：10分钟

烹饪时间：<10分钟

主料：牛肉200克彩椒200克

调料：食盐1茶勺酱油2茶勺鸡精1茶勺姜适量淀粉适量甜面酱1茶勺植物油100克高汤少许

彩椒牛肉丝的做法

牛肉洗净，切成0.3厘米的丝，加入盐、少许清水和淀粉上浆；彩椒和姜分别切丝备用

取一个小碗，放入酱油、鸡精、淀粉、鲜汤调成芡汁备用

炒锅倒油烧至6成热，下彩椒丝炒至断生，盛出



炒锅倒入少许植物油烧热，下牛肉丝炒散，放甜面酱炒至断生，再放入彩椒丝、姜丝炒出香味，倒入芡汁，翻炒均匀即可









营养功效：

适合孕中期食用的菜谱。

此菜色泽美观，牛肉细嫩，含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及多种维生素。甜彩椒含维生素C极为丰富，居各种蔬菜之首。它所含的辣椒素能健胃、发汗、促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，有助消化，孕妇常食，对防止便秘很有益处。
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  • wuwangma 金币 +3 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-2-9 16:49

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qichexueyuan1

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2楼 大 中 小 发表于 2013-2-9 17:22  只看该作者
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彩椒牛肉丝这道菜我感觉很不错，既简单好看，又是十分有营养的一道菜！

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hayllo

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3楼 大 中 小 发表于 2013-2-10 04:07  只看该作者
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色彩搭配是很棒了，彩椒大概都是不辣的，其中黄色的我知道确实不辣，如果喜欢辣味的朋友就多放红色的那种椒吧

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阿康333

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4楼 大 中 小 发表于 2013-2-10 07:04  只看该作者
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这道菜的确是简单却有美味，但现在过年，家里菜挺多，加上又牙痛，医生说还是吃素吧，我也只能是看看了

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tdsasl

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5楼 大 中 小 发表于 2013-2-11 14:35  只看该作者
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这道菜很好啊，看起来就响，可惜又是和椒类一起。

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hnjzcrp

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6楼 大 中 小 发表于 2013-2-11 21:21  只看该作者
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炒牛肉是个技术活，掌握不好火候特别容易炒老，口感就大打折扣了。

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lix007

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7楼 大 中 小 发表于 2013-2-11 21:51  只看该作者
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操作好像蛮简单的 可能在味道方面就需要个人的调节了 图片好看 应该也会很好吃

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xiexieni

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8楼 大 中 小 发表于 2013-2-12 05:35  只看该作者
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这道菜我老妈经常炒，颜色没找过好看

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