[转帖] 双色萝卜馅饼[8P]

工艺：煎

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：60分钟

烹饪时间：<30分钟

“这款馅饼的制作方法很简单，面皮特别松软劲道，层次也很分明，你也可以变换里面的馅料，选用自己喜欢的口味，做一次你一定不会失望滴。”

主料：白萝卜半个胡萝卜1根猪肉100克小麦面粉600克

调料：色拉油1汤匙食盐6克葱1根姜5片料酒5克生抽5克蚝油1茶匙香油3克植物油3汤匙胡椒粉3克水330克

双色萝卜馅饼的做法

1.白萝卜和胡萝卜洗净去皮，用擦丝工具擦丝

2.烧开水倒入装有萝卜丝的盆中，泡15分钟左右，萝卜丝7份熟，泡好后用手挤出水分备用

3.猪肉剁成肉糜，加入葱姜，生抽、料酒、胡椒粉、香油、色拉油、蚝油、盐适量搅拌均匀，在加入萝卜丝拌匀



4.面粉加入温水和盐，搅拌均匀，揉成面团，要多揉一会，揉劲道一些，折叠揉成长条



5.切割每个50克，切口向上，立起来，用手压搓成长条

6.盘底抹油，放入长条面，面块表面刷植物油，盖保鲜膜醒20分钟



7.面板抹油，面团压平，用擀面棍擀开，然后用手将面抻长，在面片一头放入馅料



8.三角形慢慢卷起，快到底部，用手在面片上划几下，继续卷起，压饼



9.将做好的馅饼放入盘子，盘子要抹油哦，以免黏连，电饼档抹油，放入馅饼，2面煎至金黄即可