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[转帖] 土豆沙拉[10P]

jiuyousz1

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1楼大中小发表于 2013-7-30 09:07 只看该作者

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土豆沙拉[10P]

土豆沙拉的做法1.土豆去皮切小块，放锅里煮

2.煮至熟透后捞出，压成泥(压泥的方法很多种，不管用哪种，最后的结果弄成泥就行了)

3.胡萝卜和黄瓜分别切成片，这个片一定要切得很薄很薄

4.混合在一个碗里，放入1/2茶匙盐腌一会，去掉多余的水份

5.煮熟的腊肠与红椒分别切成丁

6.取一个大碗，把所有原料放进去，加入蛋黄酱(如果吃不惯这个味道可以不用放，这个随心所欲)

7.在放入橄榄油和1/2茶匙盐

8.加入少许黑胡椒粉，搅拌均匀就完成了(在吃的时候，如果想要造型就自已做一个，这个随意)

饮食小常识
　　很多朋友喜欢一次买很多土豆放家里慢慢吃，如果土豆存放时间长，表皮变绿了，则说明其中的毒素龙葵素的含量较高，这时吃土豆千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易食物中毒。

饮食禁忌
　　一般人群均可食用，只要烹饪方法得当，非常适合肥胖人群食用。

营养功效
　　土豆是一种菜粮兼用的蔬菜，营养非常全面，含有丰富的维生素A，B族维生素，维生素C，微量元素、蛋白质、优质淀粉，还有大量木质素，被称为人类的“第二面包”，其中维生素C的含量为蔬菜之最，而维C具有强大的抗氧化还原的能力，常吃富含维c的食物，可以减少黑色素沉着，让皮肤恢复美白。
　　吃土豆来减肥不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的，但吃土豆时要注意烹饪方法，如果烹饪不当，对健康和减肥影响就很大了。如果用土豆当菜时，要适当减少主食的摄入，土豆含有淀粉，在吃土豆的同时，若不减少主食的数量，那么结果就是吃土豆比吃青菜更容易发胖。
　　土豆理想的烹饪方法是煮或是蒸，对营养影响不大，还能保留天然的清香，如果煮熟后食用觉得缺少味道，可以压成泥，加入其他蔬菜或是坚果，做成沙拉，这样营养更加丰富，是不错的一道美味。

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2楼大中小发表于 2013-7-30 09:41 只看该作者

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最基本的原料是土豆和美奶滋(MAYONNAISE,中国超市里有国外原装的可能标做沙拉酱).配料可自由调节,一般有西式火腿,黄瓜,煮鸡蛋,水果等.先把土豆连皮煮熟,晾凉后剥去皮.把所有菜

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maturebooks

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3楼大中小发表于 2013-7-30 09:42 只看该作者

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料都切成2公分见方的丁,和上美奶滋拌匀即成.色拉是英文SALAD的音译,有人翻成沙拉.它并不是某一道菜的专有名词,而是凉拌菜的意思.正如中餐的凉拌菜花样繁多,西餐的沙拉也有各种不同菜式.用土豆和MAYONNAISE做的

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yuyujs

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4楼大中小发表于 2013-8-2 00:40 只看该作者

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我吃过蒸土豆泥，凉拌味道应该也不错

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transyou2011

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5楼大中小发表于 2013-8-25 12:40 只看该作者

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蛮简单的，味道应该也不错，就是不能贪多，热量高。

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summerwow

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6楼大中小发表于 2013-8-26 21:13 只看该作者

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记得以前女朋友吃那个水煮土豆来减肥，土豆泥小时候是煮了和青辣椒弄成泥吃，很怀念啊

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killya1981

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7楼大中小发表于 2013-8-27 23:38 只看该作者

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还是很喜欢吃土豆沙拉的，就是懒得自己做（注：土豆变绿了就别吃了，直接种土里吧）

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