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[转帖] 黄豆都用来打豆浆做豆腐？不这样吃简直太可惜了！[9P]

yinfeili

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1楼 大 中 小 发表于 2016-10-19 05:39  只看该作者
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黄豆都用来打豆浆做豆腐？不这样吃简直太可惜了！[9P]


　　记得有一次回老家，
　　还没到家先跑去外面解馋，
　　曾经读书的那些小巷道里太多太多好吃的了。
　　到一个不大的小馆子坐下来，
　　点菜前服务员先送来一盘香酥黄豆，
　　我一边点菜一边嚼，
　　真的好香好香，
　　服务员看我这么爱吃，
　　一会还特地又送了一盘过来。
　　回到北京后，
　　香酥黄豆就成了我家的小零食，
　　做小面、凉拌菜的时候放入一点碾碎的小瓣，
　　真的会增香不少。
　　
　　炒黄豆不像炒花生那么好操作，
　　火候掌握不好就容易外面糊了里面却没熟，
　　今天来推荐用空气炸锅做的，
　　用空气炸锅来做就方便多了，
　　每一粒都受热很均匀，
　　只要一点点油就可以了，
　　而且烤得香酥却不会糊。
　　
　　【材料】
　　黄豆......300克
　　油......少许
　　【制作步骤】
　　准备好黄豆。


　　将黄豆清洗一下，然后用厨房纸巾包裹，吸去多余水分，加入少许油，充分拌匀。
　　
　　放入到空气炸锅拉篮里，我为了不清理空气炸锅，直接把黄豆放入烤盘里，再放入空气炸锅拉篮里的。
　　
　　180度，15分钟左右。中途翻一翻。


　　也可以直接倒入拉篮里烤。


　　成品图。
　　
　　【小贴士】
　　时间的设置跟黄豆的湿度有关，建议开始时间设置短一点，一边烤一边注意观察，烤到裂口，吃起来香脆为止。
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  • 陌上小冷 金币 +4 转帖分享，红包献上！ 2016-10-19 12:24

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2楼 大 中 小 发表于 2016-10-19 13:43  只看该作者
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佐酒小菜，蚕豆也可以这么整，缺点是吃多了屁比较多。

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yhyhj12

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3楼 大 中 小 发表于 2016-11-12 20:31  只看该作者
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小心把牙齿给崩坏掉。石灰牙尤其得留意

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stgal26

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4楼 大 中 小 发表于 2016-11-13 06:09  只看该作者
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单吃或许会比较硬，加在带汤的面条或米粉中吃，会增加口感体验

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spear111

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5楼 大 中 小 发表于 2016-11-13 16:27  只看该作者
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做醋豆也不粗，可以长久保存，喝酒时拿一些

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fehuff

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6楼 大 中 小 发表于 2016-11-15 21:47  只看该作者
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烤黄豆？下酒菜吧，下次和朋友一起喝酒的时候试试看，感觉应该不错。

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thankman123

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7楼 大 中 小 发表于 2016-11-16 15:37  只看该作者
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植物高蛋白，就是植物肉

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