标题:
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苏式红烧肉
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作者:
笑傲人生
时间:
2008-7-31 16:36
标题:
苏式红烧肉
原料：
- 带皮五花肉 500 克
- 冰糖 40 克
- 料酒 1/2 杯
- 红曲酒 1/4 杯
- 砂糖 1 小匙
- 米醋 1 小匙
- 酱油 1.5 大匙
- 盐 1/4 小匙
- 菜油 1 小匙
做法：
1. 五花肉洗净，切成两指宽的方块，用冷水浸没肉块，在水中放料酒，浸泡20分钟；
2. 把肉再洗一遍后放入烧锅，锅中加了水加红曲酒没过肉块两指头，加米醋，大火烧开10分钟，期间不断撇去浮沫。大火再烧15分钟转小火烧40分钟；
3. 铁锅洗净抹干，加1小匙菜油，倒入砂糖小火炒出糖色，加入煮肉的热汤，加冰糖和酱油，烧开；
4. 把肉转铁炒锅，加盐，小火炖30分钟，收浓汤汁即可。
肉汤拌米饭很香：
作者:
神的玩偶
时间:
2008-7-31 21:13
太馋人了！！我要吃，谁也别拦着我！
真是怀念啊，好像有好些日子没吃到像楼主那么地道的红烧肉了。老爸心血管病，戒肉了。惨~
作者:
zslang
时间:
2008-7-31 22:05
看到样子，就只有一个字，赞，且不知味道如何！
作者:
pjindoudou
时间:
2008-7-31 23:24
不吃肉的我看了也不禁咽了好几下口水呢自己也想做做看是怎么个美味
作者:
zhanwg678
时间:
2008-8-1 09:41
不喜欢吃甜的东西，但是看到这个图片食欲大增，回去试试！
作者:
bingren
时间:
2008-8-1 09:51
楼主选料真的是好啊，我都没见过这么好的五花肉啊，绝了
作者:
老狼在线
时间:
2008-8-1 14:23
五花肉的质量不错,我一定精挑细选配足作料,来实验一下,口水都流出来了.
作者:
再现江湖
时间:
2008-8-1 17:08
估计这种红烧肉是酸甜口的，适合南方人吃，北方人还是喜欢咸口的，可以尝试一下，毕竟现在吃的是南北大融合了，呵呵！
作者:
好色小和尚
时间:
2008-8-1 18:18
这味菜味我非常喜欢吃！不过，不敢尝试做，觉得难度高！
作者:
奇安特
时间:
2008-8-1 18:45
不错啊,色香味具全.
谢谢LZ.我口水流了下来.
作者:
奇小瑞
时间:
2008-8-1 19:19
真是......说不出来，哈哈，一看就很棒！我要好好学学，等给老公做
作者:
amd2800
时间:
2008-8-1 20:28
图片拍的太诱人了，有时间一定要搞她一下，解解馋了！
作者:
liu3780316
时间:
2008-8-2 00:24
我最喜欢吃红烧肉了，还有吗。真的很想吃啊。我是江西的
作者:
poma3312
时间:
2008-8-2 00:27
最近正好想做红烧肉呢~收藏了！谢谢楼主了！
作者:
insexin
时间:
2008-8-2 11:27
上周自己做了一次 和这个有一点点不同 味道很不错 大家可以试一试 油而不腻
作者:
duleidd
时间:
2008-8-2 11:34
这种做法比较简单，适合在家里操作，我比较爱吃甜味的东西呵呵，感谢楼主分享
作者:
diandian5305
时间:
2008-8-2 13:47
不错，看着口水都流出来了，晚上自己就尝试一下，谢谢
作者:
jianghaishen
时间:
2008-8-2 16:02
看着就让人流口水，很长时间没吃红烧肉了，甚为想念！
作者:
WANGZONGZHOU
时间:
2008-8-2 17:46
哇塞,好帮哦.看了口水就流下了了!但是我也是一个做红烧肉的高手哦.呵呵
作者:
w800114
时间:
2008-9-5 14:21
好有食欲呀，一会我就试一下，北方人还是喜欢咸口的，不放醋了，呵呵
作者:
xzj911
时间:
2008-9-5 15:30
还是觉得老毛的红烧肉要好吃些，苏式的，太甜太腻！
作者:
cn1006
时间:
2008-9-5 15:53
看起来是很好吃。但是糖太多拉吧。不过可以试着做一下给朋友吃！
作者:
rmyy
时间:
2008-9-5 20:15
这个菜不错,练一下,吃一下,支持楼主,顶一下
作者:
rrjj112007
时间:
2008-9-6 07:35
平时很喜欢吃红烧肉，但总也没机会做，看了楼主的帖子，回家一定买来材料制作
作者:
tieren428
时间:
2008-9-6 09:45
这种口味我喜欢，而且我相信这样烧法烧出来的肉比较嫩。周末我也实践一下
作者:
320324
时间:
2008-9-6 12:16
看的我食欲大动，怎么感觉才刚吃完饭就又饿了，我要吃红烧肉
作者:
ninini416
时间:
2008-9-6 14:25
特别喜欢吃红烧肉，今天有幸发现美食做法，以后就可以天天享用了
作者:
灯下黑
时间:
2008-9-12 18:15
这个············确实是太好看了！！····肉也是好·
作者:
奇安特
时间:
2008-9-12 20:45
不错的红烧肉,我看的口水都流下来了,我有空也来学的做做.
作者:
djf12091209
时间:
2008-9-21 02:17
看到样子，就只有一个字，赞，且不知味道如何！
作者:
魔鬼小
时间:
2008-9-21 11:33
我也是这么烧的,如果第一次吃基本都会被惊呆了,太好吃,太好看了!
作者:
owncn951
时间:
2008-9-26 21:43
喜欢吃哦，原来是这样做的，我都可以学了，在外面那么贵，哎
作者:
百战成功
时间:
2008-9-29 00:13
难道这就是东坡肉的做法吗？难道不要放桂皮、八角等香料吗？大蒜仔也不用吗？
作者:
dysduan
时间:
2008-9-29 11:47
标题:
回复 1楼 的帖子
看着都那么馋人,方法详尽,楼主你真是大方无私
作者:
52sexsex
时间:
2008-10-4 17:37
我也经常作，但是从来没有放过醋，下次试一下。
作者:
风中一只鸟
时间:
2008-10-4 17:45
颜色横好看，先保存一下，以后自己学着烧烧看
作者:
鲁子牛
时间:
2008-10-5 09:11
看着就想吃，我在江苏的时候经常吃，真怀念啊
作者:
littant
时间:
2008-10-5 10:18
很诱人啊，不过感觉油腻了些，那个肉汤拌饭是最香的了
作者:
hdzwjsb
时间:
2008-10-5 11:59
看着就谗人，有时间一定试着做一次，好好解解谗！
作者:
哈哈你好
时间:
2008-10-5 12:43
谢谢楼主分享，看上去很美味啊 哈哈 顶个
作者:
amilker
时间:
2008-10-5 12:47
看着就有食欲，相信味道一定不错。可以尝试一下。
作者:
feitian751
时间:
2008-10-19 18:27
看着就有食欲，相信味道一定一级棒！谢楼主了！
作者:
xq963123
时间:
2008-10-21 20:34
看着好有食欲哦 红烧肉我的的最爱 那天老婆不在家自己做着吃
作者:
xslhl9669
时间:
2008-10-22 10:20
是好东西，好像有好些日子没吃到像楼主那么地道的红烧肉了。谢谢楼主
作者:
y13y
时间:
2008-10-31 10:06
真不错啊，能够有这样的好吃东西才是一种乐趣啊
作者:
1367958
时间:
2008-10-31 14:36
口水已经流出来了,不过胆固醇太高了,我有些高血压,不敢吃!
作者:
sky_skysmile
时间:
2008-10-31 14:40
不吃肉的我看了也不禁咽了好几下口水呢自己也想做做看是怎么个美味
作者:
f5555j
时间:
2008-10-31 16:31
感觉很好吃啊 而且我很爱吃肉呢 看来可以做一次
作者:
QIQI1117
时间:
2008-10-31 19:31
这肉...为啥不在我盘子里...嘿嘿
哪天我也这么做着吃看看,,,,看图就有食欲...不减肥了我。...
作者:
aa58760188
时间:
2008-11-1 00:56
标题:
嗲！
我喜欢这个啊 我最喜欢红烧肉了 看上去真不错 我叫我奶奶做给我吃
作者:
mydelan
时间:
2008-11-1 22:56
光红烧肉就这么多做法.真的好好学学了谢谢楼主的分享了.以后有机会我得尝尝楼主做的如何
作者:
chuyunfeng
时间:
2008-11-1 23:45
你选的肉真的是五花肉中的极品，做法也非常讲究，顶
作者:
zxd5000
时间:
2008-11-1 23:50
这个肉啊 让我想起了可怜的猪啊 为了我的嘴巴 牺牲了不少猪
作者:
zxd5000
时间:
2008-11-1 23:55
看到起这肉嘎嘎 我就口水哗哗 的拉
这个肉啊 让我想起了可怜的猪啊 为了我的嘴巴 牺牲了不少啊
猪 安息吧 我的嘴巴会记的你
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