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标题: [转帖] 鱼香白菜 [打印本页]

作者: dagongya 时间: 2009-2-12 16:00 标题: 鱼香白菜

材料：白菜（其实娃娃菜比较合适，可是我没买上）、鱼香调料、干菇（也可以用香菇代替）葱、姜

做法：
1把白菜切小段，干菇用水泡开，稍微搓揉一下

2.汤锅里加入高汤和葱、姜一起烧开（没有高汤的可用什么魔厨高汤、鸡精等代替），将白菜段下锅焯一下，断生即可捞出，控干水分备用

3.另取一油锅加热，下葱姜末爆香，再加入两茶匙的鱼香酱，加水和干菇一起烧至入味

4.将汤汁浇在码好的菜上即可

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