SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 嫩煮亚片鱼 [打印本页]

作者: tatu008 时间: 2009-4-30 03:47 标题: 嫩煮亚片鱼

嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁

　　用时：20分钟

　　特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。

　　主料：亚片鱼

　　辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜

　　制作方法：

　　1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约5～6分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。

　　2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。

　　3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。

　　4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。

作者: dltyy2009 时间: 2009-4-30 14:13

这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。

作者: dltyy2009 时间: 2009-4-30 14:14

这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。

作者: sis_vip 时间: 2009-4-30 16:59

看起来很不错的。可惜这些店我们这里没有的，只能有机会到外地发掘美味啦

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://23.225.255.74/bbs3/)