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标题: [转帖] 虾仁玉米棒[8P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2013-4-5 00:04 标题: 虾仁玉米棒[8P]

做法：蒸

口味：咸鲜味

难度：初中水平

人数：2人份

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：虾仁100克玉米100克油菜2棵鸡蛋1个玉米须适量

调料：食盐适量鸡精少许淀粉适量白糖适量

虾仁玉米棒的做法

材料集合图：

虾仁挑去虾线洗净，切碎

加入盐﹑鸡精﹑淀粉和一个鸡蛋

用筷子顺着一个方向搅匀上劲

将虾末放在盘内，做成玉米形状

黏上洗干净的玉米粒，做成玉米棒

放入锅中蒸10分钟

取油菜根茎部，修饰成玉米叶

玉米须和油菜根部用水炒一下

锅中烧开水，加入盐﹑鸡精﹑白糖调制入味儿，水淀粉勾芡

油菜根茎部修成的玉米叶放在玉米棒上

玉米棒上摆上玉米须

浇上调好的汁液，即可

营养功效：

1、玉米味甘﹑性平；具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。

2、虾仁味甘﹑性温；具有补肾壮阳、健胃的功效；虾仁中含有丰富的蛋白质和钙，凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力。

菜品特色：

对于做菜，其实有时候最简单的方法是最好吃的，保留食物本身的原汁原味儿。比如今天所要说的虾仁玉米棒，用蒸的方法，保留虾仁最初的海鲜味儿和玉米的清香味儿。玉米富含维生素C，有美容﹑延缓衰老的作用。夏季，偷个清闲，不用一滴油，同样可以蒸出美味营养的养颜菜。

作者: 2012tian 时间: 2013-4-5 16:56

呵呵，又是一道很有创意的菜品，非常漂亮有意思。收藏了。

作者: wcc121 时间: 2013-4-5 19:30

设计的太有创意了，看得舒服，吃的香甜。

作者: ret5305896 时间: 2013-4-23 19:04

非常有创意的做法学这做一下

作者: kingstell 时间: 2013-4-25 23:21

感谢楼主分享如此做菜的方法

作者: 5touniu 时间: 2013-4-26 06:50

这个菜很清爽，有心意，家庭做也很方便

作者: mk19861003 时间: 2013-4-29 16:17

谢谢了，晚饭就做这道菜给我儿子试吃。

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