| miao251314 发表于 2010-6-12 03:17 只看TA 1楼 |
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[转帖] 夏天必食 苦瓜和鸭肉 为什么说夏天要多吃苦瓜和鸭肉呢？ 夏季天气燥热，宜吃清淡的食物。 1、鸭肉具有高蛋白低脂肪的优点，含ｂ族维生素和维生素ｅ比较多的肉类，且钾、铁、铜、锌等元素都较丰富，民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。 2、鸭肉除含优质蛋白质外，含硒甚丰（12.25微克%）。而硒为抗氧化元素，在人体抗氧化防御系统中起重要作用。经常吃些富硒食物，对于预防癌变，延缓衰老是有益的。 3、苦瓜是最佳蔬菜。有研究表明，苦瓜含有降低血糖的物质，能够预防和改善糖尿病的并发症，且能提高食欲。其他苦味蔬菜如芹菜、莲子等都含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质，具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能。 4、另外，苦瓜还是低热能蔬菜，100克鲜品仅含19千卡（79千焦），含膳食纤维1.4%，适于夏季消费。维生素c含量高达56毫克%，为瓜类蔬菜之冠，比番茄多2倍。 |
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| woshishui337 发表于 2010-6-12 21:34 只看TA 4楼 |
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| 苦瓜和鸭肉都是凉性的，所以适合在夏天吃。但是，如果家里有老年人，特别有心血管疾病的，还是少吃或不吃为妙。 |
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